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民國四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫東杜記開始在民權(quán)縣火車站賣杠子饃，外加自己腌制的黃瓜菜。后來為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來盛菜的饃，將各種時令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進(jìn)饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來不太方便，總感覺讓人無從下嘴。之后經(jīng)過不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，過往旅客無不稱奇，吃過之后更是贊不絕口，這便是早的布袋饃。

布袋饃機(jī)@鄭州布袋饃機(jī)@布袋饃機(jī)操作視頻

布袋饃機(jī)簡介：

     說起布袋饃，這個小吃，不知道大家在哪兒見到過，主要是在商丘地區(qū)所見到的，在民權(quán)，后來又傳到鄭州，都漸漸地有了它的身影。 有一次，在路過商丘市民權(quán)縣火車站的時候，就嘗到了布袋饃，布袋饃機(jī)圖片，其實(shí)也就是一種饃吧，是兩片狀的貼在一起的，里面是個空布袋狀的，可以往里面夾入一些菜的。

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布袋饃機(jī)工藝：

    布袋饃機(jī)采用微電腦控制技術(shù)對面餅進(jìn)行控制剪切成型。通過凸輪結(jié)構(gòu)控制面餅的厚度，饃的花樣是由各種各樣的模具壓制而成，具有易操作工效快的特點(diǎn)。

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布袋饃的加工市場發(fā)展前景，布袋饃是現(xiàn)在各個大飯店，小吃不可缺少的蒸饃。

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