普通型奶粉：廢舊奶粉收購：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。

全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。奶粉多是以牛乳作為基本原料再將“乳化”而成，也就是盡量模擬人類的成分制作。一般奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是奶粉內(nèi)無法涵蓋乳中可以幫助消化的酵素及蛋白等對抗細(xì)菌的有益成分。

      奶粉中的黑褐色顆粒其實(shí)是焦糊粉。 奶液在高溫噴霧干燥過程，由于局部受熱不均勻，數(shù)奶液中蛋白質(zhì)與乳糖發(fā)生焦糖化反應(yīng)，產(chǎn)生部分的黑褐色顆粒，即焦糊粉。 焦糊粉在生產(chǎn)加工中很難避免，對人體無害，少量出現(xiàn)不會影響奶粉的品質(zhì)。食品安家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定雜質(zhì)度含量≤12mg/kg，行業(yè)內(nèi)也按照該標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制雜質(zhì)含量。 焦糊粉呈顆粒狀或黑點(diǎn)，質(zhì)地通常堅(jiān)硬，沖調(diào)時(shí)反復(fù)搖晃，基本能夠溶解。 如果在奶粉中發(fā)現(xiàn)黑色/褐色顆粒，并且可以判斷為焦糊粉，非外來異物，這種情況下奶粉是可以食用的。

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