白鐵通風(fēng)

廚房通風(fēng)問(wèn)題

《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》(JGJ 64-89)對(duì)廚房操作間通風(fēng)作了明確規(guī)定：(1)計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排氣罩排至室外，白鐵通風(fēng)管道安裝，而由房間的換氣排出35%；(2)排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5 m/s，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于10 m/s；(3) 熱加工間補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5 Pa。然而，有的工程的廚房未設(shè)排氣罩，僅在外墻上設(shè)幾臺(tái)排氣扇；有的雖然設(shè)置了排氣罩，白鐵通風(fēng)換氣，但罩口吸氣速度遠(yuǎn)小于0.5 m/s，選配的排風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足。大多工程未設(shè)置換氣裝置，亦未考慮補(bǔ)風(fēng)裝置，難以保證室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境要求及負(fù)壓值要求。

局部排風(fēng)部位及要求 　　中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。 　　

蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。 　　

西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。 　　

洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。 　　

白鐵通風(fēng)

公共建筑中的廚房，是一個(gè)很重要的組成部分，但在設(shè)計(jì)上通常是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，一方面，在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料，在建筑所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高和灶臺(tái)的位置，另一方面在現(xiàn)有的設(shè)計(jì)參考資料中缺少有針對(duì)性的技術(shù)措施，這就給合理地確定廚房通風(fēng)量帶來(lái)了困難，通常同樣的廚房，不同的人進(jìn)行設(shè)計(jì)，其結(jié)果往往不同，甚至相差懸殊，但是依據(jù)技術(shù)措施，又能各自找到根據(jù)。

廚房補(bǔ)風(fēng)的要求 　　在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。 　　

廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，廣州白鐵通風(fēng)，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。 　　

可將補(bǔ)風(fēng)量的30％作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。 　　

廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，僅設(shè)置粗效過(guò)濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或冷卻裝置。

廣州市凌風(fēng)鋼鐵加工有限公司是一家大型的生產(chǎn)制造各種通風(fēng)管道加工安裝，油煙凈化設(shè)備，共板法蘭，螺旋風(fēng)管，廚房油煙罩，通風(fēng)設(shè)備安裝工程的實(shí)力企業(yè)，主要服務(wù)區(qū)域在番禺區(qū)，花都區(qū)，黃埔區(qū)，白云區(qū)，從化區(qū)，以及清遠(yuǎn)，江門，惠州，梅州等廣州周邊城市。服務(wù)項(xiàng)目適用于酒店、廠房、飯店、廚房，地下室，地下車庫(kù)，寫(xiě)字樓等公共領(lǐng)域的通風(fēng)排煙。公司位于廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)永善村路1號(hào)，

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通過(guò)使用這樣的風(fēng)管配件產(chǎn)品，可以很好的將氣體進(jìn)行處理，從而能夠?qū)⒌土宋勰嘀械暮?，從而能夠使得氣體得到了更好地處理，使得現(xiàn)在的氣體能夠放心的進(jìn)行排放，對(duì)于我們的生產(chǎn)而不會(huì)造成影響。所以現(xiàn)在的風(fēng)管配件這樣的產(chǎn)品，可以說(shuō)在一些企業(yè)的生產(chǎn)之中，也是得到了一定的應(yīng)用。但是同樣的，這樣的風(fēng)管配件產(chǎn)品，同樣的能夠在環(huán)保行業(yè)之中，發(fā)揮了很重要的作用。在有了這樣的風(fēng)管配件產(chǎn)品之后，才可以直接的將氣體之中的物質(zhì)分離，從而能夠使得氣體得到了更好地處理，所以能夠在現(xiàn)在的氣體處理之中得到了一定的應(yīng)用。

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螺旋管風(fēng)管的施工要求和注意事宜，施工之前應(yīng)該設(shè)備總管的工程師，在施工過(guò)程中要是有出現(xiàn)任何的問(wèn)題都可以找工程師，而要是可以將各種管線和單線都畫(huà)在同一個(gè)平面圖上就能夠很好的區(qū)分，在相關(guān)的交點(diǎn)處需要了解的更好，要是都可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就能夠正常的來(lái)解決這些問(wèn)題的，確實(shí)都是比較重要的。解決各種螺旋管風(fēng)管相碰及協(xié)調(diào)的原則，一般為：“小管讓大管，白鐵通風(fēng)管安裝，有壓讓無(wú)壓”。例如，自來(lái)水管與風(fēng)管相撞，則應(yīng)當(dāng)自來(lái)水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰，則應(yīng)改變冷、熱水管道。

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