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廢舊奶粉由于營養(yǎng)豐富而倍受青睞,是許多人每日的重要營養(yǎng)來源。駱駝奶的營養(yǎng)成分不亞于牛奶,可以為廣大牧民帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收益。駱駝奶高鈣,飽和脂肪酸低,甚至還具有價值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品,駱駝奶可以減少患者對胰島素的需求,對新生兒有益,因為它不含過敏原,也證明駱駝奶對潰瘍病患有益,對血壓也有幫助。一旦駱駝奶的生產(chǎn)與品管更具規(guī)模,或許在不久的將來,世界各地的人們都可以有機(jī)會一嘗駱駝奶的美味香醇。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售,因為駱駝奶是沙漠地區(qū)貧困居民的收入來源之一。
中老年人年齡漸大,容易患上三高等疾病問題,這時候就要在飲食上注意,避免吃含糖量、脂肪量高的食物;而同時,骨骼鈣質(zhì)加快流失,容易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)活動力不足等問題。所以中老年人在日常生活中就要保持健康飲食習(xí)慣,即使補(bǔ)充鈣質(zhì),多吃粗糧這類低糖低脂肪類食物。中老年奶粉的選擇上,需要規(guī)避一些脂肪含量高、人工糖精多的廢舊奶粉,這些對身體沒有多大幫助,反而會造成一些其他健康問題。可以選擇低脂、低升糖成分的高鈣低脂奶粉,不僅能保證鈣質(zhì)的攝入,也能健健康康地補(bǔ)鈣。
奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉容易沖調(diào),方便攜帶,營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松,濕潤性好,分散度高。沖調(diào)時,即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存,并便于攜帶。有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐,先將牛奶濃縮成餅狀,然后再干燥制粉;有的設(shè)計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上,剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4,成為濃縮乳,然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里,脫水后制成粉,再快速冷卻過篩,即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。
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