食品檢測(cè)是什么呢？現(xiàn)在的我們對(duì)食品安全可謂是越來(lái)越嚴(yán)格了。下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

食品安全：食品品質(zhì)屬性的分類有食品安全屬性、營(yíng)養(yǎng)屬性、價(jià)值屬性、包裝屬性。食品安全指食品中可能對(duì)人體造成損害的屬性，是食品質(zhì)量的一個(gè)重要組成部分。

脂肪檢測(cè)包括脂肪含量，飽和脂肪，不飽和脂肪，反式脂肪酸，膽固醇含量檢測(cè)。包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。 　　

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食品檢測(cè)的重要性想必大家都非常的了解，那么對(duì)于食品檢測(cè)的方法，大家了解多少呢？小編為大家總結(jié)了一下，下面我們就來(lái)了解一下其中的一種吧：

在食品檢測(cè)當(dāng)中，更重要的還是靠科學(xué)的方法與儀器，總體可以分為物理檢測(cè)與化學(xué)檢測(cè)。物理檢測(cè)主要是針對(duì)一些物理性質(zhì)，比如水分含量、密度等?；瘜W(xué)檢測(cè)則是通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方式來(lái)檢測(cè)某些成分的含量，也包括會(huì)影響健康的有害成分。

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食品安全的關(guān)鍵性在于食品檢測(cè)要想有力的保證減少食源性疾病的的發(fā)生，食品檢測(cè)技術(shù)是是必須的，那你們都知道現(xiàn)在的食品檢測(cè)嗎？

我國(guó)是個(gè)多人口的國(guó)家，一旦食源性疾病產(chǎn)生了不但對(duì)消費(fèi)者的健康不利，的是使人們誠(chéng)惶誠(chéng)恐，影響社會(huì)的和諧穩(wěn)定，對(duì)消費(fèi)者的信譽(yù)不值信賴。

物理危害：食物中存在的可能使人致病或致傷的任何非正常的物理材料。

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