微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

肉類解凍機(jī)主要用于雞、鴨、肉、海產(chǎn)品等的解凍、化凍、瀝血；解凍機(jī)的特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方，微波雞肉解凍設(shè)備安裝，實(shí)用性強(qiáng)，溫度、時(shí)間、溫度可調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，工作，可調(diào)時(shí)間、溫度、電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，提高了電機(jī)電機(jī)的使用壽命。裝備全機(jī)均采用304食品不銹鋼制造(除電器元件外)，具有速度可調(diào)、溫度可調(diào)等特點(diǎn)，解決了內(nèi)膽結(jié)構(gòu)難以清理的產(chǎn)品，設(shè)備難以清理，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。今天，海鮮在我們的日常飲食中廣為流傳，但你知道海產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值嗎？食用海產(chǎn)品的好處？海產(chǎn)品如何冷凍解凍？海鮮不僅味道鮮美，而且對人體也十分有益。海味能強(qiáng)身健體，用海產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)的動(dòng)物性蛋白可降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，宜多吃海產(chǎn)品、海鮮等，能預(yù)防。

但是，由于海產(chǎn)品不易保存，易滋生細(xì)菌，因此需要通過冷藏盡可能地延緩生命代謝過程，保持新鮮，這樣才能長期保存。冷凍需要解凍，解凍是海產(chǎn)品中關(guān)鍵的一步，我司研制開發(fā)的微波解凍新設(shè)備充分滿足了海產(chǎn)品的解凍要求，只有正確解凍才能不辜負(fù)美味的海鮮。新一代海產(chǎn)品微波解凍設(shè)備可應(yīng)用于肉制品、海產(chǎn)品解凍、食品品類泡椒鳳爪殺菌等，一般說來，解凍時(shí)間越短越好，色澤越接近原色。海洋食品微波解凍設(shè)備，設(shè)備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，解凍時(shí)間短，是一種理想的高科技肉類解凍設(shè)備。微波爐海鮮解凍設(shè)備全不銹鋼制作，微波雞肉解凍設(shè)備定制，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。可以根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)，產(chǎn)量等要求定制微波解凍設(shè)備。

歡迎咨詢廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司了解更多微波雞肉解凍設(shè)備

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自動(dòng)雞胸解凍機(jī)

采用循環(huán)泵對冷水槽進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)，以確保解凍槽溫度均勻。用時(shí)將凍盤全部放入解凍機(jī)內(nèi)，不需要分割，所有凍盤都浸入解凍機(jī)水中。裝置上方設(shè)有噴淋裝置，可加速解凍時(shí)間。該裝置的加熱方式可采用直接蒸汽和電加熱。裝置配有循環(huán)水箱，蒸汽注入水箱，加熱水箱內(nèi)的水，再經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)加到設(shè)備背部，微波雞肉解凍設(shè)備，使水保持恒溫狀態(tài)。另本公司可根據(jù)客戶的產(chǎn)品要求設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)出實(shí)用的除霜設(shè)備。

解凍流水線是將雞爪、雞肝、雞脖、雞翅、魚、蝦等肉食和海產(chǎn)品等解凍，主要針對各種肉制品的預(yù)處理加工。

除凍機(jī)主要用于雞制品、鴨產(chǎn)品、肉制品、海產(chǎn)品等解凍、化凍、瀝血；解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方，實(shí)用性強(qiáng)，溫度、時(shí)間、溫度可調(diào)節(jié)的特點(diǎn)是，不銹鋼材質(zhì)微波雞肉解凍設(shè)備，工作，可調(diào)、調(diào)、調(diào)的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，工作，能使電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。裝備全機(jī)采用304食品不銹鋼制造(除電器元件外)，具有速度可調(diào)、溫度可調(diào)等特點(diǎn)，的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)解決了原有產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn)，改善設(shè)備衛(wèi)生狀況，并在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，保障衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

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微波化原理的研究

常用于解凍肉，有自然氣流解凍、水解凍、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式。三種解凍方式，都是利用傳熱原理，從外部和內(nèi)地對凍肉逐漸升溫，以達(dá)到解凍的目的。

微波解凍技術(shù)一般采用915 MHz的電磁波。電磁波能進(jìn)入冷凍肉后，通過高頻電子運(yùn)動(dòng)，使肉體中的極性分子，特別是水分子在電場極性運(yùn)動(dòng)中，如旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)等，因而經(jīng)常碰撞，產(chǎn)生摩擦熱，使凍肉各部分同時(shí)獲得熱能，理論上稱為“無溫度梯度加熱”，是一種“冷熱源”。

因?yàn)槲⒉ㄟM(jìn)入物質(zhì)后會發(fā)生衰減，所以穿透深度隨波長而變化。一般而言，頻率越高，波長越短，穿透力越弱?？諝庵形⒉ǖ拇┩干疃冗_(dá)915 MHz，達(dá)到33.3 cm。

微波爐的構(gòu)造

微波爐有批號式、連續(xù)式(又稱通道式)兩種。微波爐均為高科技設(shè)備，由許多電子設(shè)備和高壓變壓器組成。無論是何種微波解凍機(jī)，其主要部件均由微波箱、微波發(fā)生器、波導(dǎo)、磁控管、冷卻微波發(fā)生器的水冷裝置、輸送裝置及控制系統(tǒng)等組成。

微波化技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

毫無疑問，作為微波解凍技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用，有著許多的優(yōu)勢。

快速、快速、、。例如，標(biāo)準(zhǔn)-18° C的25 kg冷凍肉制品，解凍至-3° C的時(shí)間為3~10 min，因此，原料可在生產(chǎn)前快速解凍。面積小，節(jié)能。氣溫平衡一致。對瘦肉均勻肥厚的肉，不存在內(nèi)外梯度差，中心溫度和表面溫度基本一致，可到 /-1℃。不流失汁液，零虧損。蛋白汁不流失，品質(zhì)優(yōu)良，投資回收率高。簡單易行，使用安全。健康、清潔、無交叉污染，不能生長繁殖。其用途廣泛。除解凍各類凍肉原料外，還用于水產(chǎn)品、果蔬、面食等各種冷凍原料解凍。

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