很多的企業(yè)需要進行食品檢測，需要相關(guān)的檢測報告，那么大家知道食品檢測報告的周期是多久嗎？還有就是影響出具報告時間的因素有哪些嗎？

食品檢測報告的周期大概7到10個工作日，每家食品檢測單位的檢驗進度可能不一樣，但時間周期一般只會相差1,2個工作日。

影響食品檢測報告出具時間的因素有很多，例如測試項目的多少與難度、實驗室的排單進度、食品的標(biāo)簽是正確。

如果客戶提供的食品包裝里面的標(biāo)簽信息有誤一般需要重新提供，重新檢測，所以會導(dǎo)致檢驗周期有所延誤。

食品檢測的項目有很多的測試周期會比較長。

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食品中一般都含有水分，而在食品檢測中，就有含水率這一指標(biāo)的檢測，并且檢測技術(shù)有好幾種，那么含水率檢測的方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧：

關(guān)于食品檢測當(dāng)中對水分含量的檢測，目前比較常見的方法就是采用專門的儀器進行掃描，比如利用紅外線來掃描樣本。因為不同的分子對紅外線的吸收光譜是不一樣的，所以只需要提前做好標(biāo)準(zhǔn)樣本進行記錄，就能夠快速掃描樣本進行對比，再根據(jù)吸收光譜的特點來推斷水分含量。這種方法目前已經(jīng)能夠達到非常高的精度，而且掃描和計算的過程也是自動化的，只需要幾秒鐘的時間就能完成快速檢測。很多需要頻繁檢測水分含量的場合，比如糧庫或者食品生產(chǎn)線，都會配備這樣的儀器。

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食品安全的關(guān)鍵性在于食品檢測要想有力的保證減少食源性疾病的的發(fā)生，食品檢測技術(shù)是是必須的，那你們都知道現(xiàn)在的食品檢測嗎？

我國是個多人口的國家，一旦食源性疾病產(chǎn)生了不但對消費者的健康不利，的是使人們誠惶誠恐，影響社會的和諧穩(wěn)定，對消費者的信譽不值信賴。

物理危害：食物中存在的可能使人致病或致傷的任何非正常的物理材料。

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