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色

辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。(不添加任何色素)在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，河南食品辣椒醬，使人有一種強烈的食欲感。

香

本產(chǎn)品在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產(chǎn)品效果更佳。尤其在調(diào)制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

味

俗話說:五味調(diào)料百味香。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮。

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小編也是一個愛吃辣椒的人，雖然不能說是頓頓離不開辣椒，也可以說是看見辣椒就高興。小編在外面吃飯的時候也是經(jīng)常會點這一道菜，但是每次小編在家做辣椒炒肉的時候總感覺沒那么好吃，后來小編去請教了一下飯店的大廚，師傅說，炒的辣椒炒肉不好吃可能是因為稍作了這1步，只要在炒之前多做這1步就好了。今天小編就把學(xué)習(xí)來的小竅門分享給大家，喜歡的記得點贊收藏！

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制作辣醬小魚這道美食，我們所需要的原料有油炸小魚200克，植物油100克，實際大概只會用到45克左右，辣子油浸辣醬適量，生姜汁10克，蠔油5克，雞精3克，精鹽適量，大蒜三瓣，味極鮮醬油10克，白糖6克，準備好以上這些原料之后，小編就給大家具體的講解一下，辣醬小魚的制作方法。

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