奶粉是將動(dòng)物奶去除水分后制成的粉末狀，它合適儲(chǔ)存。奶粉是以新新鮮牛奶或鮮羊奶為原料，用冷藏或加溫的方式 ，去除乳中基本上所有的水分，干躁后加入適當(dāng)?shù)?、礦物等生產(chǎn)加工而成的沖調(diào)食品類。奶粉非常容易沖調(diào)，便捷帶上，營(yíng)養(yǎng)豐富。速溶性奶粉比一般奶粉顆粒物大而松散，潮濕性好，粒度分布高。沖調(diào)時(shí)，即應(yīng)用溫開水也可以快速融解。奶粉是將哺乳類動(dòng)物鮮牛奶去除水分后制成的粉末狀，它合適儲(chǔ)存，并有利于帶上。 

說(shuō)到過(guò)期高鈣奶粉回收，我們腦海里肯定一個(gè)想到的是進(jìn)口奶粉。其實(shí)，可能消費(fèi)者并不清楚，進(jìn)口奶粉也有三個(gè)版本。一是“國(guó)內(nèi)版”：即是在國(guó)內(nèi)設(shè)廠加工來(lái)自國(guó)外的奶源生產(chǎn)的奶粉；二是“貨版”：通過(guò)某些渠道買到的只在歐美等其他國(guó)家、地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品包裝上往往沒(méi)有一個(gè)中文，并且是針對(duì)國(guó)外寶寶的體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的，未必適合中國(guó)寶寶，也就是我們常說(shuō)的“貨”；三是“版”：即從奶源到包裝均在國(guó)外完成，并針對(duì)中國(guó)寶寶體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的奶粉，這個(gè)是我們的真正奶粉。

全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。奶粉多是以牛乳作為基本原料再將“乳化”而成，也就是盡量模擬人類的成分制作。一般奶粉吃到一歲左右，都不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的顧慮。但是奶粉內(nèi)無(wú)法涵蓋乳中可以幫助消化的酵素及蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分。

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