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2.十五分鐘后拆掉保鮮膜,將長(zhǎng)方形的面團(tuán)切成3厘米長(zhǎng)的條狀,搓成圓條后,均勻的下成25克左右的一個(gè)劑子,下劑子的時(shí)候盡量用小臂進(jìn)行發(fā)力,這樣下的劑子大小比較均勻,新手不會(huì)下劑子的話(huà)也可以直接用刀切,這樣也比較的簡(jiǎn)單。撒上點(diǎn)干面粉在上面可以有效的防止粘粘,一定要取劑子的橫截面壓扁,否則無(wú)論如何都搟不圓皮子的,旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器多少錢(qián),搟皮子的時(shí)候右手搟一次,旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器廠家,左手轉(zhuǎn)一次,旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器哪一種好用,新手一次做的話(huà)慢一點(diǎn)不用著急,慢慢來(lái),鄭州旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器,熟能生巧。
8、底部金黃之后,我們放入淀粉水,淀粉和水比例是1:10,放淀粉水蓋住煎包一半就可以。9、蓋上蓋子,中小火煎到水分收干,煎包完全熟透即可,撒上蔥花以及黑芝麻。小技巧:1、調(diào)肉餡的時(shí)候放入一點(diǎn)熟的花椒油,吃起來(lái)特香呢,你也可以直接放豬油。2、平底鍋制作煎包的時(shí)候,全程中小火,放入淀粉水之后,煎6-7分鐘按壓煎包快速回彈就熟了。
用料面團(tuán)面粉500g糖10g酵母5g溫水300g做法步驟1、給攪拌盆中放500g面粉 10g糖 5g酵母2、300g溫水3、柏翠廚師機(jī)設(shè)置為3檔6分鐘4、將揉好的光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜,放置溫暖的地方發(fā)至兩倍大5、發(fā)好的面團(tuán)6、給臺(tái)面撒上少許面粉,揉搓排氣7、搓成長(zhǎng)條,切成小劑子8、自己認(rèn)為水煎包的克重為30g,大小剛剛好
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