影響生鮮物流配送的因素分析：易損性。新鮮產(chǎn)品中蔬菜水果含水量較高，運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量避免水分流失和磕碰。碰撞后的新鮮食品很容易腐爛，所以在新鮮包裝時(shí)要輕輕放置，包裝后應(yīng)盡量避免大幅移動(dòng)，運(yùn)輸距離也應(yīng)盡量縮短。時(shí)效性。因?yàn)樾迈r食物在落地后必須立即以一種非?？斓乃俣冗\(yùn)送到每一個(gè)地方，同時(shí)還要滿足各地區(qū)不同程度的消費(fèi)，這就更加困難了，蔬菜配送，因?yàn)槭澄镒兂闪耸澄铩?br />

食品配送運(yùn)輸需要注意什么？這些必須牢記在心！建立自己的冷鏈物流系統(tǒng)：在冷鏈物流方面，蔬菜配送公司，不同生鮮產(chǎn)品有很大的差別。對冷鮮肉和海鮮的要求較高，其對倉儲(chǔ)、冷鏈配送和及時(shí)性的要求已達(dá)到較高水平；其次，生鮮水果配送速度要求較高，倉儲(chǔ)和冷鏈配送要求較低；日常生鮮對冷鏈的要求也較低，但對及時(shí)性的要求較高。因此，為了保持產(chǎn)品在配送過程中的新鮮度，大多數(shù)配送過程都需要通過冷鏈物流進(jìn)行保鮮。商品與其它消費(fèi)品有明顯的區(qū)別，其質(zhì)量安全是重要要?jiǎng)?wù)，如何控制生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的問題，保證生鮮食品的安全和質(zhì)量達(dá)標(biāo)至關(guān)重要。


生鮮配送對物流的要求：在儲(chǔ)存生鮮產(chǎn)品時(shí)應(yīng)確保其質(zhì)量穩(wěn)定。對于生鮮的存儲(chǔ)，要有合理的庫房管理。一般來說，貯藏室要安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定期檢查其溫度、濕度，防止庫房內(nèi)溫度、濕度超過允許值。對原材料進(jìn)行整理分類，深圳蔬菜配送，依次存放，蔬菜配送電話，確保每種原材料都有自己的位置，方便管理使用。本報(bào)告附有保險(xiǎn)倉庫管理的一般慣例：①溫度：貯藏庫內(nèi)溫度應(yīng)保持0℃左右。②濕度：庫房內(nèi)相對濕度控制在50%-60%之間。③通風(fēng)：按標(biāo)準(zhǔn)，庫房每小時(shí)換氣4次。④照明:倉庫照明一般為每平方米2-3瓦；如果有玻璃門窗，盡量使用粗玻璃，防止陽光直射，降低原材料質(zhì)量。


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