食品工業(yè)潔凈用房應按生物潔凈室原則建設，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術為過程控制的重要保障條件，構造良好衛(wèi)生生產環(huán)境。建有潔凈用房的食品工廠的選址、設計、布局、建設和改造應符合食品潔凈生產要求，大限度地避免污染、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。廠區(qū)的生產環(huán)境應整潔，路面及運輸不應對食品的生產造成污染，玉溪食品凈化車間報價，人、物流走向應合理。應有適當門禁措施，防止未經批準人員的進入。應保存建筑和設施的竣工資料。總平面布置建有潔凈用房的食品工廠廠區(qū)內的建筑物的位置應滿足食品生產工藝的需要，劃分生活區(qū)和生產區(qū)；生產區(qū)中應明確區(qū)分潔凈生產區(qū)、一般生產區(qū)和非食品處理區(qū)。生產過程中發(fā)生空氣污染較嚴重的建筑，應建在廠區(qū)內常年風向的下風側。相互有影響的生產工藝，不宜設在同一建筑物內，當設在同一建筑物內時，各自生產區(qū)域之間應有有效的隔斷措施。生產發(fā)酵產品應具備發(fā)酵車間。

食品無塵車間的面積與生產相適應，玉溪食品凈化車間，布局要合理，排水暢通;無塵車間地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水，通風處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。車間內墻壁，天花板和門窗使用無毒，淺色，玉溪食品凈化車間公司，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。墻角，玉溪食品凈化車間安裝，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。凈化車間內的操作臺，傳送帶，運輸車，工器具應當用無毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅固的材料制作。應當在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設備或用品，水應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品 加工需要，還應當設立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

空氣凈化：  空氣過濾器的選用、布置和安裝方式應符合下列要求:  ◆空氣凈化處理應根據空氣潔凈度等級合理選用空氣過濾器。  ◆空氣過濾器的處理風量應小于或等于額定風量。   ◆中效（高中效）空氣過濾器宜集中設置在空調系統(tǒng)的正壓段。   ◆亞和過濾器作為末端過濾器時宜設置在凈化空調系統(tǒng)的末端；超過濾器必須設置在凈化空調系統(tǒng)的末端。   ◆設置在同一潔凈區(qū)內的（亞、超）空氣過濾器的阻力、效率宜相近。   ◆（亞、超）空氣過濾器安裝前應進行檢漏，安裝應嚴密，安裝方式應簡便、可靠，易于檢漏和更換。   ◆對較大型的潔凈廠房的凈化空調系統(tǒng)的新風宜集中進行空氣凈化處理。  ◆凈化空調系統(tǒng)設計應合理利用回風。  ◆凈化空調系統(tǒng)的風機宜采取變頻措施。    ◆凈化空調系統(tǒng)的電加熱器、電加濕器應采取安全保護措施。

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