大家好，今天給大家介紹烤面筋的做法，烤面筋一般只在燒烤攤上吃到過，串在木簽上，放在烤架上烤一下就能食用，燒烤面筋串價格，每次去燒烤攤吃夜宵的時候，都會點(diǎn)烤面筋吃，烤面筋在燒烤中價格還算低的，個頭也比較大，吃起來也比較實(shí)惠。一直以為烤面筋十分難做，因?yàn)檫@也是用面粉制作出來的，說到面粉那豈不是要和面洗面等等繁瑣的操作，想到這里就不有動手做的想法。


一、很考驗(yàn)商家的出餐速度。如果檔口前堆了很多顧客，而你的出餐速度慢，顧客直接就繞過你家了，因?yàn)槭且黄_放區(qū)域，他直接去其他店了，就會出現(xiàn)頻繁跑單的情況，在寫字樓附近的美食城尤其要注意這一點(diǎn)。二、容易丟餐具。不要把人性想得太美好啊，這里是開放式的管理，如果你使用的是精美的餐具，很容易就丟掉了。所以推薦大家用價格比較低廉的密胺餐具，安徽燒烤面筋串，丟了或者損壞也不會太心疼。三、重要??！注意房東別跑路！因?yàn)檫@里開店屬于小吃城先收款，扣除租金等費(fèi)用以后再返給各商家，很多小吃城規(guī)定是一周甚至半個月一結(jié)款。你去找老板要錢，可能遇到各種借口拖欠款項(xiàng)。

烤面筋的做法

面筋的做法特別多，烤面筋是有人氣的，怎么才能將面筋烤到位呢。

1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2、將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，燒烤面筋串一串多少錢，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止?；蛘邔⒚鎴F(tuán)揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，燒烤面筋串批發(fā)市場，切成螺旋狀。

3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地?cái)嚢?，直到面團(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

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