微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

微波爐可使25公斤的肉食由-25℃升溫至-2℃，只需3分鐘，利用微波穿透915 MHz，能源效率優(yōu)于微波2450 MHz，更加節(jié)能環(huán)保。全過程不需要大面積的解凍，大量用水，不污染，節(jié)能環(huán)保。該解凍設(shè)備采用先進(jìn)的轉(zhuǎn)波技術(shù)，使肉標(biāo)解凍更均勻，其蛋白質(zhì)、色澤等品質(zhì)無任何變化，解凍量可達(dá)3噸/小時，該設(shè)備以韓國出口，操作簡便，廣泛得到客戶好評。微波法解凍相比于自然解凍、水解凍具有的優(yōu)勢，微波解凍后的肉制品外觀與鮮肉一致，而且占地面積較小，一臺150 kW微波設(shè)備僅30平方米，僅需配電和少量冷卻循環(huán)水，無需其他特殊條件，也不會產(chǎn)生污染物。

伴隨著中餐食品工業(yè)化的快速發(fā)展，肉制品質(zhì)量不斷提高。但是你知道嗎？肉/魚的冷凍和解凍過程并非簡單地冷卻和加熱，而是講究和技巧。如冷凍或解凍方法不當(dāng)，會影響肉/魚的品質(zhì)，導(dǎo)致口感變差等。肉/魚的冷凍是一個復(fù)雜的過程，其大小、分布、形態(tài)等都與冷凍過程密切相關(guān)，從而直接影響解凍后肉類的品質(zhì)。想要冷凍的肉類在生活中好是低溫速凍，這樣才能保持原有的營養(yǎng)和口感。國內(nèi)對凍肉的推薦保存期一般為1年。但是，對于一般的家庭冷凍肉制品來說，如果家里的冰箱冰柜溫度達(dá)-18℃，肉制品微波解凍一體化設(shè)備，建議保存時間不要超過半年。

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以下是主要優(yōu)點：

(1)依靠微波熱效應(yīng)，加熱作用由內(nèi)到外，保持在0度以下不失水分，肉制品微波解凍一體化設(shè)備品牌，同時不損傷蛋白質(zhì)和膠原纖維，使解凍后的肉品接近鮮肉。

(2)智能控制，操作更加簡便，解凍溫度可控制。

(3)效率更高，比如從-18度到-2度，只要5分鐘左右。

(4)傳統(tǒng)解凍方式速度慢，易滋生細(xì)菌，經(jīng)微波快速解凍后，產(chǎn)品更安全、更健康，更能保留肉的營養(yǎng)。

(5)設(shè)備占地小，節(jié)能、，比傳統(tǒng)方法出10倍以上。

微波爐解凍與普通解凍設(shè)備的區(qū)別我們現(xiàn)在很常見的肉制品，一般家里家里從冰箱拿出來的肉在吃的時候，只要放在室溫下解凍就可以了。但在工廠里，對于大塊凍肉在加工前進(jìn)行解凍，這種方法不但時間長，內(nèi)外溫度不均勻，而且肉色暗沉，品質(zhì)差，容易滋生細(xì)菌。常規(guī)的牛肉解凍方法是在水、空氣和真空冷凝蒸汽介質(zhì)的作用下，通過傳熱達(dá)到解凍效果。

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解凍肉食的正確方法不管是從商超買回來的冷凍肉，還是大家自己冷凍的凍肉，隧道式肉制品微波解凍一體化設(shè)備，在烹調(diào)前都會有解凍這一步驟，相信很多人會選擇用熱水給肉解凍，其實這是不可取的方法，

1.空氣解凍對各種形狀大小的凍肉，不需特殊設(shè)備，可將空氣解凍成冰，但不需特殊設(shè)備，蒸發(fā)水分較多，所需時間長。因此，做菜前，一定要提前3小時以上將肉取出解凍。

2、液體解凍液相冷凍法解凍速度是空氣解凍的7-8倍，而液相解凍方法會造成部分蛋白質(zhì)的損失，肉制品微波解凍一體化設(shè)備廠家，顏色變白，香氣減弱，肉品表面微生物的數(shù)量明顯增加。而冷凍肉可裝在保鮮袋中浸泡解凍，則能保證肉類的品質(zhì)。

3、微波解凍微波爐解凍可大大縮短解凍時間。減少肉汁流失，改善衛(wèi)生條件。由于在微波電磁場中，整塊肉同時加熱而加熱。微波爐解凍可以帶包裝進(jìn)行，但包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的電容性和對高溫作用的穩(wěn)定性，不能使用金屬薄板。另外要注意的是微波爐功率不同，我們在操作時可以把握以下原則：1、火力一定要??；2、好直接使用解凍檔。

4.冷凍解凍為了保證肉中冰晶不會破壞肉的細(xì)胞，保持肉的嫩度，一般在24小時內(nèi)，肉深層溫度達(dá)到0℃解凍后，好將其放入冷藏24小時后再解凍。

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肉制品微波解凍一體化設(shè)備-凱棱品質(zhì)之選由廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司提供。廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是一家從事“微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,熱泵烘干機,高溫?zé)岜脽崴鳌钡墓?。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“凱棱”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使凱棱微波設(shè)備在行業(yè)設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！