煲仔飯是一種陶器用具。其特點(diǎn)是傳熱性能慢，故保溫性能強(qiáng)，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，商用煲仔爐價(jià)格，故幾千年來(lái)，人們一直廣泛用它。一人一煲，煲仔爐哪家好，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件，故人人喜愛。

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，煲仔爐品牌，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要使這些特料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到保存營(yíng)養(yǎng)成分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握各種為候做到恰到好處。

煲仔爐采用獨(dú)立爐頭智能系統(tǒng)做一個(gè)爐頭就用一個(gè)爐頭的電，而且方便維修，故障率低，平時(shí)拆洗維護(hù)簡(jiǎn)單。煲仔爐簡(jiǎn)單易用：只要把米和水按比例放進(jìn)出，按一下按鈕即可，一系列煮飯、燜飯、焗飯自動(dòng)完成，煲仔爐，有相應(yīng)的聲音和數(shù)字LED燈提示；不需廚師操作，極大節(jié)約人工成本。煲仔爐就分用電和用燃?xì)獾摹?/span>用電的就方便蠻多，用氣就需要時(shí)刻掌握火侯

煲仔爐也是可以煲湯、做粥的，只需要把火調(diào)小一點(diǎn)就可以了。煲湯爐適合餐廳、食堂等多人份的美食，煲仔爐則適用中西餐廳同時(shí)烹飪多樣化、單例份量少的美食，煲仔爐環(huán)保節(jié)能、低成本經(jīng)營(yíng)，采用清潔能源，不污染環(huán)境，不產(chǎn)生有害溫室氣體；節(jié)約投資，不需要的排氣通風(fēng)系統(tǒng)。煲仔爐一般都是金屬的，只要耐熱就行，而且煲湯講究小火慢燉，而煲仔是加熱即可。 

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