對于豆腐串大家都不陌生，在吃燒餅或是火鍋類食物的時(shí)候總是會買一些，豆腐串機(jī)就是用來機(jī)械化生產(chǎn)豆腐串的設(shè)備，它的速度快，生產(chǎn)的豆腐串?dāng)?shù)量多，每天的生產(chǎn)量可以帶來一部分收入，所以很多創(chuàng)業(yè)的人喜歡購買豆腐串機(jī)做為一項(xiàng)投資項(xiàng)目。

  雖然說有了豆腐串機(jī)可以更方便的制作豆腐串，但是它的怎么做出來的呢？

  豆腐串的做法：

  制作方法一：

  原材料：東北黃豆(東北的黃豆那是沒得說，制出來的的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、大豆色拉油

  制作過程:

  1.將東北大豆制成豆腐干。    2.將豆腐干用機(jī)器切成花紋，然后用竹簽穿上。    3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。    4.然后進(jìn)行油炸，自動(dòng)切花豆腐串機(jī)供應(yīng)商，油炸時(shí)的油溫在145℃~165℃之間，油炸時(shí)間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素?fù)p失較少。

  制作方法二：

  原材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克

  制作過程:

  1、將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出;    2、將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻;    3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;    4、準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪：5分鐘。

  這兩種都是豆腐串的做法，在制作豆腐串的時(shí)候可以選擇以上其中一種方法，這樣制作的時(shí)候也都比較輕松，制作豆腐串也要適量的進(jìn)行，每次制作不宜過多，隔夜的豆腐串再吃，對身體沒有任何幫助的，這點(diǎn)制作豆腐串要注意。

使用豆制品設(shè)備應(yīng)注意的問題

豆制品加工設(shè)備使用的材質(zhì)必須達(dá)到國家對食品機(jī)械的要求。

在當(dāng)天的豆制品加工完成時(shí)必須要對豆制品機(jī)械進(jìn)行清洗，包括管道的清洗，任何一個(gè)角落都不能放過。

同時(shí)要保持期間定期對豆制品設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)工作，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

在豆制品機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，只有加強(qiáng)以上各方面的工作，才能保證豆制品加工廠生產(chǎn)的豆制品產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，贏得廣大消費(fèi)者青睞。

追肥巧施

所謂巧施，就是將肥料施用在作物生長發(fā)育需要養(yǎng)分的時(shí)期。在大豆生產(chǎn)中，根際追肥需要進(jìn)行2次。頭一次是在苗期，此時(shí)根瘤菌尚未固氮，正是“氮肥饑餓期”，自動(dòng)切花豆腐串機(jī)生產(chǎn)廠家，所以要早施，可結(jié)合頭一次中耕時(shí)追施，每畝千克配合金寶貝微生物菌肥1公斤，可減少尿素的揮發(fā)和淋濕，提高氮肥利用率?；蛘呤┯脧?fù)合肥料（15-15-15）10公斤，（對于肥力高、底肥、種肥，幼苗期生長健壯的可以不施或少施）。第二次是開花結(jié)莢期，適時(shí)追肥對提高開花率和結(jié)莢率，減少落花落莢，提高大豆產(chǎn)量有積極的作用。每畝追施尿素2.5-5公斤，三亞自動(dòng)切花豆腐串機(jī)，配合金寶貝微生物菌肥1公斤，可補(bǔ)充大豆在開會結(jié)莢期所需要的其他中微量元素，結(jié)莢后籽粒飽滿并能提高大豆抗逆性。

根外追肥

根外追肥也是提高大豆產(chǎn)量的有效方法。尤其是在開花期，結(jié)莢期。因大豆根瘤菌的形成需要鉬元素，所以一般大豆的根外追肥是鉬酸鈉、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等。也可將金寶貝微生物菌肥稀釋300-500倍，取上清液進(jìn)行噴施。南北方因土壤質(zhì)地不同，因此大豆產(chǎn)量差異很大，但是科學(xué)的施肥并在作物較佳需肥期及時(shí)補(bǔ)充作物所需要的養(yǎng)分，對作物產(chǎn)量至關(guān)重要。金寶貝微生物菌配合其他肥料一起施用，不但可以提高肥料的利用率，還能降低無機(jī)化肥的施用量，是莊稼地增產(chǎn)的“牛奶”，更是農(nóng)民增收的幫手。

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