腐竹是利用豆制品加工而成，豆子通過(guò)加熱煮成豆?jié){，然后豆?jié){表面形成一層豆皮，挑出之后晾干形成豆皮，然后在加工制作成腐竹。腐竹為了更好的儲(chǔ)存和銷售，腐竹生產(chǎn)加工完成之后都要進(jìn)行干燥，水分保持在一定的范圍內(nèi)，所以我們?cè)诶酶衽腼兪澄镏?，要首先把腐竹泡開才能食用。好的腐竹容易泡開，豆清泉腐竹公司，而且不容易斷，烹飪時(shí)也較為完整。腐竹怎么泡才不影響它的品質(zhì)呢？我們是廠為您介紹幾種泡腐竹的方法。

　　1、用微波爐泡發(fā)腐竹也是不錯(cuò)的辦法，帶蓋的容器內(nèi)放如沒(méi)過(guò)腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，豆清泉腐竹加工公司，根據(jù)腐竹量多少而定，很快可以發(fā)好了，十分省時(shí)。

　　2、發(fā)腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，腐竹在水中容易飄起來(lái)，可以用一個(gè)大碗或盤子壓著，讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹，只要4-6小時(shí)好了。

　3、先把腐竹折成段，石家莊豆清泉腐竹，自己覺(jué)得長(zhǎng)短合適行，在腐竹的那個(gè)U形的連接處折斷，因?yàn)槟抢锊缓门荨Ｔ侔岩桓母裾鄱绦?，先在溫水里泡一小?huì)2、3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，再換次水，容易泡開。

　　泡腐竹也是需要一定技巧的，如果用熱水泡，會(huì)影響腐竹的品質(zhì)和口感，泡出來(lái)的腐竹也容易斷，而且破壞了腐竹中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性。所以我們?cè)谂莞竦臅r(shí)候也要掌握一些小技巧，如果您想了解更多關(guān)于腐竹的相關(guān)信息，歡迎您來(lái)電進(jìn)行咨詢。

腐竹制作過(guò)程？

腐竹是一種大家喜愛的豆制品，是豆汁煮開后凝結(jié)在表面上的一層豆衣，經(jīng)過(guò)烘干后形成的。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大家知道腐竹怎么制作的呢？

1.，篩選出精選黃豆，選顆粒大的，色澤飽滿，金黃色，沒(méi)有雜質(zhì)的黃豆。

2：泡黃豆。黃豆用水泡發(fā)，直到豆皮發(fā)漲去皮，瓣劈開后成兩半即可。一般泡10個(gè)小時(shí)即可，冬季要泡的時(shí)間稍長(zhǎng)些。

3. ：打豆?jié){。泡好的黃豆剔除不良品和雜質(zhì)，然后放入豆?jié){機(jī)中打成豆汁

在食用腐竹之前，一般都需要先把腐竹泡軟，這個(gè)過(guò)程往往需要持續(xù)一段時(shí)間。但是總有很多場(chǎng)合來(lái)不及泡腐竹，接下來(lái)，腐竹廠家分享幾種快速泡腐竹的方式，希望對(duì)您有所幫助。

1、鹽水泡法

其實(shí)泡腐竹沒(méi)有那么困難，泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，這樣腐竹會(huì)很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會(huì)有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒(méi)泡開。

2、醋泡法

用溫水泡腐竹的時(shí)候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當(dāng)然腐竹是不會(huì)老實(shí)呆在水里的，要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹，大約浸泡3-4個(gè)小時(shí)即可。

3、捏海綿式泡法

先把腐竹掰成合適的小段，U形彎曲處可以再掰小一些，因?yàn)槟抢锾貏e不好泡。把一根根的腐竹放入溫水中泡2-3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，像擠海綿里的水一樣，輕輕地多捏幾次；然后換溫水，泡會(huì)兒繼續(xù)捏。如此重復(fù)多次，豆清泉腐竹供應(yīng)商，直到腐竹軟硬程度適宜為止。

腐竹廠家特別提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，這樣容易造成腐竹軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬現(xiàn)象。

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