按耕種時(shí)節(jié)區(qū)分，我國(guó)油菜籽可分為秋冬耕種油菜和春播油菜籽。我國(guó)菜油進(jìn)口量較低，顯著低于棕櫚油和豆油進(jìn)口量，是國(guó)產(chǎn)質(zhì)料產(chǎn)值大的食用油。跟著我國(guó)居民消費(fèi)水平不斷進(jìn)步，對(duì)庫(kù)存大豆油回收需求繼續(xù)添加。但近三年來(lái)，我存大豆油回收消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)。

      我國(guó)菜籽加工職業(yè)特色一是菜籽供給時(shí)刻短，收買、加工、出售時(shí)刻比較會(huì)集；二是國(guó)內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散，加工廠規(guī)劃小、數(shù)量多；三是菜油加工企業(yè)贏利菲薄，企業(yè)抗危險(xiǎn)才能較低；四是菜油加工企業(yè)加工才能過剩。

　　 庫(kù)存大豆油回收中的飽和脂肪酸主要為棕櫚酸、硬脂酸、軟脂酸、花生酸、月桂酸等。飽和脂肪酸攝入量過高是導(dǎo)致膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇升高的主要原因，繼而引起動(dòng)脈粥樣硬化。但也有研究認(rèn)為某些飽和脂肪酸對(duì)人體具有潛在的生理作用，缺少這類脂肪酸，機(jī)體就無(wú)法完成正常的生理功能。牛乳中棕櫚酸主要在甘油三酯分子的Sn-2位置上酯化，許多研究表明棕櫚酸在Sn-2位置上酯化利于腸道對(duì)脂肪酸的吸收;相反，存在于庫(kù)存大豆油回收的棕櫚酸主要在甘油三酯分子的Sn-1和Sn-3位置上酯化，會(huì)嚴(yán)重降低脂肪酸的吸收率。有關(guān)大鼠的研究發(fā)現(xiàn)，膳食中硬脂酸可能參與對(duì)膽酸形成的調(diào)節(jié)，同時(shí)通過部分降低腸道膽固醇的溶解，從而降低血清中膽固醇的含量，但膳食中的硬脂酸含量不宜過高。由上述研究結(jié)果可以看出，需嚴(yán)格控制人體對(duì)飽和脂肪酸的攝入。

鑒別方法：摻假小磨香油摻假后顏色變深，如摻棉籽油呈黑紅色，摻菜籽油呈深黃色。另外，小磨香油本身無(wú)油花，倒油時(shí)出現(xiàn)的油花極易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明摻假。還可以用筷子蘸一滴，滴到平靜水面上，純小磨香油出現(xiàn)無(wú)色透明的薄薄大油花，摻假后會(huì)出現(xiàn)較厚的小油花。迎新糧油回收過期大豆油，已經(jīng)變質(zhì)變潮 的過期面粉等用于其他工業(yè)飼料方面！不至于浪費(fèi)，需要聯(lián)系！

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