豆腐中所含的植物性蛋白質(zhì)比肉類(lèi)還要高，容易被人體吸收。另外，豆腐是理想的食品豆腐含碳水化合物較少。

　　豆腐配魚(yú)

　　營(yíng)養(yǎng)富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類(lèi)含量非常豐富;魚(yú)類(lèi)苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來(lái)吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中富含維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

豆制品機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)磨漿過(guò)程中的處理，大豆采用浸泡去皮后粉碎的方法加工無(wú)豆腐渣豆腐。加工出來(lái)的豆腐光滑、細(xì)膩。這種豆腐的風(fēng)味和口感比用普通方法加工的豆腐毫不遜色。豆制品機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)磨漿過(guò)程中的處理制作方法之1、取100g大豆，將大豆反復(fù)水洗，除去雜質(zhì)，然后用水浸泡，在水中浸泡13h，使浸泡后大豆質(zhì)量達(dá)到260g左右，手工豆腐串機(jī)制作，通過(guò)浸泡使吸水后的大豆質(zhì)量為吸水前大豆質(zhì)量的2.2-3.5倍。浸泡時(shí)間，冬季為20h，為了得到品良的豆腐，在泡豆前將大豆去皮，去皮后可減少豆腐渣的生成量，手工豆腐串機(jī)技術(shù)，這種方法比不經(jīng)水浸泡直接粉碎的效果好。水浸泡后大豆膨脹，接近新鮮狀態(tài)，而且能夠保持打斗的新鮮組織。

豆制品生產(chǎn)設(shè)備使用注意事項(xiàng)：  

1.同時(shí)，豆腐機(jī)較重要的部分是將新的豆腐布用堿性水煮沸約1個(gè)小時(shí)，否則在剝離時(shí)會(huì)出現(xiàn)剝離或剝離現(xiàn)象。  

豆制品生產(chǎn)設(shè)備使用注意事項(xiàng)  

2.安裝時(shí)，應(yīng)在主電源上先安裝漏電保護(hù)器，因?yàn)槎垢?chē)間里有大量的水流過(guò)。如果有泄漏，則很容易觸電。安裝設(shè)備時(shí)，手工豆腐串機(jī)價(jià)格，還應(yīng)在每個(gè)設(shè)備上安裝接地線(xiàn)，以起到安全保護(hù)的作用。  

3.在生產(chǎn)過(guò)程中，如果出現(xiàn)任何噪音，奇怪的噪音，遼寧手工豆腐串機(jī)，過(guò)熱，燃燒的氣味，煙霧和其他現(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)閉電源，并關(guān)閉電動(dòng)機(jī)進(jìn)行檢查，以確保安全。  

4.安裝主機(jī)時(shí)，地面必須平整，并且機(jī)身的前后左右均應(yīng)保持水平，否則會(huì)影響豆腐的稀薄質(zhì)量。  

5.放置豆腐單元時(shí)，應(yīng)將電動(dòng)機(jī)旋轉(zhuǎn)裝置靠在墻上，以免將手意外插入車(chē)輪。禁止兒童進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)。

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