該檢測儀適用于果蔬、水產(chǎn)品、豬牛肉及制品等十幾種食物樣品，可以對吊白塊、組胺等50種項目進(jìn)行檢測。同時組織參培人員使用食品安全快速檢測儀，對農(nóng)藥殘留、甲醛、項目進(jìn)行現(xiàn)場檢測。通過理論知識的學(xué)習(xí)和現(xiàn)場操作演練，參培人員熟悉了食品安全快速檢測儀的使用方法，掌握了食品常見問題的檢驗檢測技能，進(jìn)一步提高了科學(xué)監(jiān)管的能力。

農(nóng)藥殘留速測卡是參照方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測》研制而成的，農(nóng)藥殘留速測卡是根據(jù)速測卡中的酯酶（白色藥片）可催化靛酚酯（紅色藥片）水解為與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

農(nóng)藥速測卡根據(jù)是用對農(nóng)藥高度敏感的酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。本法抗干擾性強，操作簡便，不需要儀器設(shè)備和配制試劑就能單獨使用，無需任何技術(shù)培訓(xùn)。產(chǎn)品容易貯存，膠體金檢測卡價格，攜帶方便，膠體金檢測卡供應(yīng)，適用于現(xiàn)場檢測。膠體金檢測卡

農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果判定：

與空白對照卡比較，東坑膠體金檢測卡，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果（不合格），不變藍(lán)為強陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結(jié)果（合格）。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

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