普洱茶的二三事

普洱茶生茶和鮮茶應(yīng)該先與茶混合。選擇茶時，盡量選擇蛋糕、磚頭和坨。應(yīng)該把茶壓緊。120毫升碗，6克茶，100度沸水約10秒鐘前的湯，味道很苦，厚，10秒鐘進(jìn)入嘴里會轉(zhuǎn)化回甜，嘴的兩邊快速流涎和持久。涉谷可以盡量避免，如果涉谷可以快速轉(zhuǎn)化，也可以考慮。應(yīng)注意耐泡性，如果新茶浸泡不超過10次，訂購?fù)境狡斩觳杓用耍瑒t不應(yīng)考慮。直到現(xiàn)在(2019年)，通過上述方法選擇的茶葉沒有一種是不好喝的。

普洱茶的儲藏是我從血液中學(xué)到的一課。以前的制茶前輩告訴我，普洱茶需要氧化、通風(fēng)、快速轉(zhuǎn)化和良好的口感。后來，人們發(fā)現(xiàn)整個密封的茶盒比裝在紫砂罐里和外面的茶更香，味道更好，所以普洱茶必須密封。普洱茶儲存在一個比醉小的桶(七塊蛋糕)里，用保鮮膜緊緊包裹，放入牛皮紙箱里。整個紙箱也用塑料包裝緊緊包裹著。有些人說茶葉不能緊緊地裝在塑料袋里，因為擔(dān)心退潮會影響茶葉的質(zhì)量。事實并非如此。在正常濕度條件下，普洱茶低于5%，不會退潮。普洱茶包裝后，不建議存放在一樓或地下室在南方或北方，但在一樓或以上。這樣，即使側(cè)面有異味，它也不怕，但它還是怕潮濕。

至于普洱茶散茶，途辰普洱熟茶加盟，就更難儲存了。近年來，古普洱茶已經(jīng)成為主流。不過，我有責(zé)任告訴你，“古普洱茶”的儲藏意義不大，它的價值也不如與之相配的茶。為什么？讓我們舉個例子:2019年，真正的班級徽章價格將超過每公斤1萬元，而2019年，大邑7542每塊蛋糕價格將達(dá)到數(shù)百元。這兩種茶放了十年后，哪一種味道不好？2014年我去云南買普洱茶。在此之前，我還儲存了來自景邁、南諾、豐寨和馬赫寨的古樹茶。后來，我發(fā)現(xiàn)味道很軟，但的花和水果的香味消失了。在早期，當(dāng)舊的班級徽章不高時，我每年會保留大約半公斤。經(jīng)過比較，其香氣和口感不如新茶。因此，無論土豪如何，都不建議保留古老而分散的茶葉。如果你想儲存散茶，可以考慮伊吾的大樹茶和梯田茶，它們質(zhì)量好，價格低。它分兩層包裝，里面是錫袋，外面是塑料袋，著成途辰普洱熟茶加盟，里面是牛皮紙箱。這是福鼎白茶倉庫的一項研究。

普洱茶屬于黑茶嗎？

普洱茶熟茶的制作工藝與后期的紅茶相似，可以稱之為紅茶。然而，因為熟茶是由生普洱茶發(fā)酵而成，所以它不同于紅茶。普洱茶的發(fā)酵程度分為生普洱茶和熟普洱茶。熟普洱茶是完全發(fā)酵的，我們可以把它歸類為紅茶。

然而，勝浦很特別。新茶發(fā)酵度低，類似黃茶和白茶。然而，隨著圣普的貯藏和轉(zhuǎn)化，其發(fā)酵程度將逐漸加深，茶湯的顏色將逐漸變深，直至完全發(fā)酵。

因此，不同時期的生浦發(fā)酵程度不同。我們很難給它下定義。這是一種特殊的茶。

普洱茶是一種新分離的茶

普洱茶既不是紅茶也不是紅茶。近年來，學(xué)術(shù)界逐漸達(dá)成共識，將普洱茶從六大茶類中分離出來，形成一個茶類。普洱茶是云南大葉曬青綠茶經(jīng)后發(fā)酵制成的散茶和緊壓茶。

歷，滇南和滇西南出產(chǎn)的茶葉都分布在普洱縣，故稱“普洱茶”。普洱茶的生產(chǎn)和銷售始于唐代，已有1000多年的歷史。普洱茶的生產(chǎn)和消費(fèi)在明代非常普遍。清朝中葉達(dá)到了。清末，普洱茶生產(chǎn)逐漸衰落。直到新中國成立，我才得以恢展，現(xiàn)在是云南省的主要茶葉品種之一。

3.普洱茶的五個必備條件

普洱茶必須滿足以下五個條件:

1.產(chǎn)地:云南省內(nèi)某一地區(qū)；

2.樹種:僅云南大葉種；

3.原料:只有曬干的綠茶；

4.過程:必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵；

5.水提取物:茶湯的水提取物含量必須達(dá)到或超過38%。

今年普洱茶的混亂讓我想起了冰島古普洱茶樹的混亂。首先，很難找到冰島普洱茶的真相。其次，由于近年來古冰島普洱茶的價格甚至超過了老一代，它已經(jīng)成為貴的茶葉產(chǎn)品之一。你敢說你喝了真正的冰島普洱茶嗎？早在2014年，冰島古茶樹的價格已經(jīng)飆升至18000元/公斤。今年，冰島古村落的價格高達(dá)35000-40000元。在拍賣會上，茶樹已經(jīng)賣了20多萬元。冰島茶很貴。當(dāng)市場上滿是冰島茶時，冰島發(fā)生了變化，越來越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個看起來仍然相當(dāng)偏遠(yuǎn)的山村。模糊的古樹茶不是用畝來衡量的，而是用樹來衡量的。細(xì)心的茶葉愛好者會發(fā)現(xiàn)，許多品牌已經(jīng)在冰島茶葉做了大量的營銷。但是在冰島的老村子里，甚至在扶南、諾武、巴達(dá)維和邊境地區(qū)都沒有基地，這些地方仍然被認(rèn)為是冰島茶的真正產(chǎn)地。冰島的混亂，如西湖龍井。然而，西湖龍井的源頭管理仍然非常規(guī)范。除了終端銷售混亂之外，冰島茶在源頭就已經(jīng)混亂不堪。那些古老的茶樹是農(nóng)家的搖錢樹。誰有幾棵古老的茶樹，茶商們常常會在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹已經(jīng)被某個公司或業(yè)主租用或承包了。但是對于普通游客來說，訂購?fù)境狡斩觳杓用?，你怎么知道那些茶樹背后的故事呢？冰島茶充滿了商品，這是不爭的事實。當(dāng)我次接觸普洱茶時，我的朋友邀請我喝他所謂的冰島茶。喝完之后，他對我說:這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周圍的茶，不是真正的冰島。這種現(xiàn)象在生活中應(yīng)該很常見，很多企業(yè)都在玩這種擦邊球。很難找出問題是出在源頭還是出在結(jié)尾。冰島茶價格昂貴的現(xiàn)象是近幾年才形成的。冰島茶過去常與臨滄茶或勐庫茶混合。2003年，一些茶葉愛好者擁有了一批約2噸的冰島純原料，被蒙庫的一家茶葉廠壓制，并獨(dú)立成名。此后，韓國和臺灣的一些茶商非常喜歡冰島茶，冰島茶也借此機(jī)會發(fā)展起來。

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