立式雙缸電炸爐歷史發(fā)展

早期傳統(tǒng)立式雙缸電炸爐多數(shù)采用煤炭、燃?xì)夂腿加蜑橹饕剂?，能耗高，溫控度低，立式雙缸電炸爐品牌，耗油量大。炸出的成品顏色不均勻，容易造成人員tang傷，所以傳統(tǒng)的立式雙缸電炸爐在逐步被新的技術(shù)多代替。中期家用立式雙缸電炸爐一般的家用電（220V）即可炸制各種肉類、蔬菜類麻花、果子等食品。電熱是吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點(diǎn)。電是現(xiàn)代人們生活中的廚房必備廚具。

立式雙缸電炸爐的正確操作

為了能夠正常的使用油炸全套設(shè)備，我們需要按照以下方法進(jìn) 行操作：

   合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至本爐，只要順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮 ，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，立式雙缸電炸爐尺寸，鍋內(nèi)油開始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈 亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動(dòng)接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又 工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。 　　

油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達(dá)到去除廢水，保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染，根據(jù)炸制食品的頻率1-2天換水比較好（注意哦，立式雙缸電炸爐圖片，只是換水不是換油，洛陽(yáng)立式雙缸電炸爐，油只要根據(jù)需要添加，操作習(xí)慣夠每次換水過程只是幾分鐘的事情，別嫌麻煩，省錢才是硬道理）上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，不?huì)燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分，以保證炸油不變黑，從而使油質(zhì)清亮以延長(zhǎng)換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上

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