標(biāo)題3演示(可以不寫(xiě)標(biāo)題)

面筋購(gòu)買(mǎi)技巧

面筋的選擇可以從以下四個(gè)方面確定：

顏色：顏色是白色，略帶灰色是的面筋

氣味：面筋和面粉氣味，沒(méi)有其他氣味

彈性：用手?jǐn)D壓面筋，面筋可以恢復(fù)而不粘膩

延展性：面筋拉伸，不易斷裂面筋保存技巧

面筋可以在冰箱中保存40小時(shí)而不會(huì)粘油，但不能長(zhǎng)時(shí)間保存。因?yàn)槊娼钪杏芯W(wǎng)狀間隙，所以它是半發(fā)酵食品。如果長(zhǎng)時(shí)間存放，味道會(huì)丟失并惡化。

面筋烹飪方法

曬黑面筋的技巧：

想要快速去除面筋，嘗試準(zhǔn)備面包機(jī)或揉面機(jī)，否則您需要長(zhǎng)時(shí)間，浪費(fèi)精力。

鞣制過(guò)程中不要添加太多面粉或干粉，否則會(huì)影響面筋的味道。

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在街邊上的烤面筋，價(jià)格十分低廉，基本都是幾塊錢(qián)就有幾串了，那么商家都是怎么賺錢(qián)的呢？他們總不可能做虧本生意吧！可能有人會(huì)想，烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊，面粉也不值幾個(gè)錢(qián)，那商家賣(mài)給消費(fèi)者自然也比較便宜了。其實(shí)，這個(gè)說(shuō)法是有一定道理，特色烤面筋培訓(xùn)點(diǎn)，面粉的確便宜，以烤面筋的銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)說(shuō)完全可以承受得起面粉的成本。烤面筋設(shè)備

1、設(shè)備：燒烤鐵槽一個(gè)，木炭，鐵釬20根。

2、把涼水里浸泡的面筋卷穿到鐵簽上或者是竹簽上也可以，放在裝有炭火的鐵槽上，然后刷上已經(jīng)制作好的調(diào)味醬料，烤約2分鐘，把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。

3、備注：如果要是用鐵簽烤制的話，要準(zhǔn)備一些分開(kāi)的一次性筷子，特色烤面筋學(xué)習(xí)，把面筋卷串到上面就可已給顧客品嘗香脆可口的烤面筋了。

把面筋用鐵釬串上。放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對(duì)好的調(diào)料，再撤上孜然粉烤約2分鐘．至紅潤(rùn)油亮即可。為迎合不同人的口味，還可制作海鮮味和咖喱味的烤面筋。海鮮味的調(diào)料配制如下：取蠔油50克、柱侯醬50克、鮮湯30克、蔥油50克和鹽5克，把它們攪勻并刷在面筋上，特色烤面筋培訓(xùn)，烤好后用生菜包著吃。現(xiàn)在掀起了擺地?cái)傦L(fēng)暴，現(xiàn)在越來(lái)越多的人都開(kāi)始擺地?cái)?。街邊美食真的是太多了，讓人看的眼花繚亂，南通特色烤面筋，有刨冰、冰粥、烤冷面、烤豆皮、烤火腿等，這些美食都深受人們的喜愛(ài)。尤其是那烤面筋，非常筋道好吃又美味，讓人吃了還想吃。

南通特色烤面筋-特色烤面筋培訓(xùn)-潑辣娘(推薦商家)由商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠提供。商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠位于商丘市城鄉(xiāng)一體化中州辦事處寧樓村270號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前潑辣娘在食品飲料加工中享有良好的聲譽(yù)。潑辣娘取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。潑辣娘全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事河南烤面筋，山東烤面筋培訓(xùn)，安徽面筋批發(fā)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。