1、感官要求應(yīng)符合表1 的規(guī)定。 [2] 檢驗(yàn)方法：取適量樣品置于清潔、干燥的試管中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態(tài)，嗅其氣味。表1 感官要求項(xiàng)目要求色澤

　　淡黃色氣味無(wú)酸敗味，幾乎無(wú)臭或有微弱的魚(yú)腥味組織狀態(tài)油溶液，冷凍后可固化2、理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 [2] 表2 理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

　　維生素A （C22H32O2）標(biāo)示量a，生物素，w/?.0～103.0詳見(jiàn)本文酸值(以KOH 計(jì)) ( mg/g ) ≤2.0詳見(jiàn)本文過(guò)氧化值試驗(yàn)通過(guò)試驗(yàn)詳見(jiàn)本文吸收系數(shù)比 ≥0.85詳見(jiàn)本文鉛（Pb）/( mg/kg ) ≤2GB 5009.12（As）/(mg/kg ) ≤2GB/T 5009.76

    現(xiàn)階段所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)。有些物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類(lèi)似于某種維生素，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的代謝反應(yīng)即可轉(zhuǎn)變成維生素，此類(lèi)物質(zhì)稱(chēng)為維生素原，例如β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A；7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3；但要經(jīng)許多復(fù)雜代謝反應(yīng)才能形成。尼克酸的色氨酸則不能稱(chēng)為維生素原。武漢寶擇興實(shí)業(yè)有限公司歡迎您的來(lái)電。

    維生素是人體代謝中的有機(jī)化合物。人體猶如一座極為復(fù)雜的化工廠，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)?？梢哉J(rèn)為，好的維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。

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