無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制。而且可以隨時(shí)調(diào)節(jié)，在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。大都市的近郊和家庭也可用無(wú)土栽培法種蔬菜花卉。

蔬菜無(wú)土栽培是當(dāng)今世界上先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無(wú)土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點(diǎn)，因此近幾年來(lái)無(wú)土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢(shì).一般無(wú)土栽培的類型主要有水培、巖棉培和基質(zhì)培三大類。

無(wú)土栽培可以完全代替天然土壤的所有功能，可以為作物提供更好的水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件。人類可以用無(wú)土栽培代替土培，但它的推廣應(yīng)用需要有一定的設(shè)備、技術(shù)條件和相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，而且要求一定的社會(huì)化生產(chǎn)程度，在現(xiàn)階段或今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，無(wú)土栽培不能完全取代土培，只能夠作為土壤栽培的一種補(bǔ)充形式，只有這樣才能從根本上把握無(wú)土栽培的應(yīng)用范圍和價(jià)值。

無(wú)土栽培種植先進(jìn)技術(shù)，改變了自古以來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種植習(xí)慣，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液代替土壤向作物提供營(yíng)養(yǎng)，使作物完成自苗期開(kāi)始的整個(gè)生命周期，實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)重金屬殘留、無(wú)公害、綠色健康、環(huán)保。無(wú)土栽培不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好、潔凈、細(xì)嫩、無(wú)公害;可以生產(chǎn)綠色食品，產(chǎn)品檔次高?！熬G色蔬菜”是指無(wú)殘留、無(wú)污染、無(wú)公害、的安全營(yíng)養(yǎng)類蔬菜。