“玖興童子雞”由河北定興人孫玖興老先生（公元1841年-公元1924年）始創(chuàng)于清.同治年間，距今已經(jīng)有一百四十多年的歷史了。

據(jù)《家園筆記》記載：清.同治七年（公元1868年）八月，曾公文正（曾國藩）陛辭赴直隸總督任,途徑定興，勘察民風(fēng)，微服于市。見一鹵雞作坊生意紅火，鄉(xiāng)人競購。及近，鹵雞香氣蒸騰，誘人食欲，命隨從買來一嘗，頓覺香嫩可口，回味無窮。差人喚來鹵雞老板，曾公問：吾食雞多矣，獨(dú)此味美，何故？答：一者手藝家傳,秘而不宣。再者擇百日雛雞為料，勿敢濫用。故嫩而不爛,香而不膩,骨透酥香。又問：此物有名否？答：無名。小人姓孫名玖興，故鄉(xiāng)親稱之玖興雞。曾公悅，即興揮毫“玖興童子雞”贈之。至此，“玖興童子雞”聲名鵲起,分號毗鄰，名冠直隸。后人賦對：聞香知味笑問此物有名否？酥嫩入口方知此雞童子身。

同時玖興童子雞是“中國最具影響力的**清真品牌”之一，由河北省伊斯蘭協(xié)會監(jiān)制，選用健康鮮活的三黃雞（雞肉含量高于普通雞20%），屠宰后即刻進(jìn)入熟食生產(chǎn)鏈，而非冰鮮品或凍品；配以十幾種天然香辛料，采用統(tǒng)配方工藝與現(xiàn)代化設(shè)施加工制作，嫩而不爛，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，食之余味無窮。