掛面放久了，有味了，或許不可以吃完，由于有味道了就表明掛面早已長霉霉變了，吃下來得話會腹瀉，很不舒服。掛面是一種細若頭發(fā)、雪白光韌，而且耐存、耐煮的手工制作面食，有圓而細的，也是寬而扁的，關(guān)鍵品種有一般掛面、花型掛面、手工制作掛面等；按輔材的品種分有生雞蛋掛面、番茄掛面、西蘭花掛面、紅蘿卜掛面、海帶絲掛面、賴氨酸掛面等?，F(xiàn)階段，掛面已產(chǎn)生正餐型、特色美食型、營養(yǎng)型、保健型等相互發(fā)展趨勢的布局。掛面因口味好、服用便捷、價格便宜、便于存儲，一直是大家鐘愛的關(guān)鍵面食之一。 

過期掛面一般都是在生產(chǎn)運輸過程中沒有注意產(chǎn)品的時間，導(dǎo)致存貨積壓產(chǎn)生的！

一般來說掛面只要是不變質(zhì)的情況下不會出現(xiàn)衛(wèi)生的問題，但是會有營養(yǎng)流失，給人體提供不了的足夠的營養(yǎng)成分，所有嚴格來說，任何情況下，我們都要使用保質(zhì)期內(nèi)的食品。

過期掛面可以做花肥么

有人跟我奶奶說 過期掛面可以做花肥  我奶奶很生氣 以為別人騙他  我想問一下  這個是不是可以做  別錯怪了人家    發(fā)酵后就可以了么  謝謝了  請說的詳細點  不可以，至少得發(fā)酵以后才可以。

不信你試試，掛面一發(fā)霉，花全得死了，土也不能再用了，當(dāng)然你放的少沒事，比如只放一兩根肯定沒事。肥料發(fā)酵后,一是使肥料分解為植物可吸收的養(yǎng)分,二是如果沒有腐熟,就是生糞,上到田間后,有一定的溫度和水分后也會發(fā)酵,同時還會釋放出一些諸如氨氣等有害氣體,傷害植物的根系.

掛面廠做出的機器掛面品質(zhì)更穩(wěn)定，因為和面時加入的水少，所以掛面更耐儲存不易變質(zhì)。而手工掛面因為和面時加入的水量較多，所以口感更好也更筋道，但是因為含水量多，所以不耐放，保質(zhì)期短。再加上手工掛面的品質(zhì)收到人為因素的影響更多，手藝熟練的師傅做出來的好吃，手藝差一點的可能味道也要差一點。

煮掛面時 不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時候才下掛面，其實這個時候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時候就把掛面放進去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。

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