1、腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，豆清泉腐竹價格，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受消費者的青睞。

2、豆皮又稱千張，由于在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張，北方某些地方稱為豆腐皮。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干，色米黃，豆清泉腐竹生產(chǎn)廠家，可涼拌，可清炒，南昌豆清泉腐竹，可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”，即以千張為原料。

腐竹是薄薄的一層，而豆皮則有千張的稱呼，他們的制作工藝也不相同，通過豆皮加工廠的介紹，您是不是對兩者的區(qū)別有了更深一層的了解呢。

　腐竹是利用豆制品加工而成，豆子通過加熱煮成豆?jié){，然后豆?jié){表面形成一層豆皮，挑出之后晾干形成豆皮，然后在加工制作成腐竹。腐竹為了更好的儲存和銷售，腐竹生產(chǎn)加工完成之后都要進行干燥，水分保持在一定的范圍內(nèi)，所以我們在利用腐竹烹飪食物之前，要首先把腐竹泡開才能食用。好的腐竹容易泡開，而且不容易斷，烹飪時也較為完整。腐竹怎么泡才不影響它的品質(zhì)呢？我們是廠為您介紹幾種泡腐竹的方法。

　　1、用微波爐泡發(fā)腐竹也是不錯的辦法，帶蓋的容器內(nèi)放如沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，豆清泉腐竹廠，根據(jù)腐竹量多少而定，很快可以發(fā)好了，十分省時。

　　2、發(fā)腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，腐竹在水中容易飄起來，可以用一個大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時好了。

　3、先把腐竹折成段，自己覺得長短合適行，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水里泡一小會2、3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，再換次水，容易泡開。

　　泡腐竹也是需要一定技巧的，如果用熱水泡，會影響腐竹的品質(zhì)和口感，泡出來的腐竹也容易斷，而且破壞了腐竹中營養(yǎng)物質(zhì)的特性。所以我們在泡腐竹的時候也要掌握一些小技巧，如果您想了解更多關(guān)于腐竹的相關(guān)信息，歡迎您來電進行咨詢。

手工做豆腐皮很麻煩，還要一層一層的舀腦，鋪布，彎著腰生產(chǎn)，產(chǎn)量低，生產(chǎn)效率慢，還費時間，用豆腐皮機器代替手工可以完全自動化生產(chǎn)，不需要那么繁瑣，而且省時省力省人工.

全自動豆腐皮機操作簡單，一人即可完成，自動上料，豆腐皮厚薄寬窄均勻可調(diào)。配置剝皮機，一次解包，速度快，干凈衛(wèi)生，不粘包，剝皮卷布一次成型，方便連續(xù)生產(chǎn)。自動豆腐皮機自動控制，折疊小車自動升，壓機自動壓制。全自動豆腐皮機采用智能集成技術(shù)，集破腦輸送、潑片折疊、壓制成型、剝皮卷布等全過程一次完成，是傳統(tǒng)手工或半自動機制豆腐皮工藝設(shè)備更新?lián)Q代的高新技術(shù)產(chǎn)品。整機不銹鋼材質(zhì)制造，質(zhì)量有保障。豆腐皮機器工藝造型美觀、布局緊湊。占地面積小、用人少、勞動強度小、自動化程度高、能耗低、省水、省電、加工費用低，性能穩(wěn)定，操作維修簡單。

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