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雞蛋掛面是眾多“營養(yǎng)掛面”中銷量大的，很多人以為里面真的有雞蛋。但是大家不知道，用鮮雞蛋制作掛面，過程要求嚴格，稍有不慎就可能產(chǎn)生異味、造成變質。所以，添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛面生產(chǎn)廠家的選擇。

蛋黃粉是經(jīng)多道工序將蛋液干燥成粉，這樣更易保存運輸，但會損失部分雞蛋中的營養(yǎng)成分。一般掛面中的添加量大多在5%～8%，不會超過10%，若添加過多的雞蛋成分，面條吃起來口感硬，商家當然不會做賠本生意。

在超市里，“兒童蔬菜掛面”占地可不小，不管是香菇、菠菜、芹菜還是西紅柿，經(jīng)過打汁、和面、干燥等制作掛面的過程，維生素類營養(yǎng)素損失殆盡，保留下來的大多只是蔬菜的味道和少的營養(yǎng)物質，并不是孩子的營養(yǎng)食物。

掛面生產(chǎn)兜里不開掛面機:

掛面機設備用途編

適用于掛面生產(chǎn)過程中的濕面條脫水、烘干工序。

主要特性

本設備由單排雙鏈輸送機構、供熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、風扇系統(tǒng)組成。

可采用蒸汽、熱水、導熱油、熱風作為熱源。

整機結構簡單、運行平穩(wěn)可靠，能耗低，操作、維修簡單方便。

掉桿率低、成品率高，烘出的面條色正、不彎曲、抗斷強度高。

可根據(jù)客戶需要,配置溫濕度全自動控制系

迎新糧油商貿(mào)有限公司回收掛面機以及掛面生產(chǎn)過程的產(chǎn)生的廢舊下腳料，污染的掛面 ，運輸儲存過程中變質過期的掛面！長期回收！

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