實際應(yīng)用中有大風(fēng)機配小設(shè)備(煙氣流速過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降)或小風(fēng)機配大設(shè)備(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。

當(dāng)前市場應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，小型油煙凈化器，以及市場不正當(dāng)競爭等問題。

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各地應(yīng)鼓勵油煙凈化器設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運營公司，代理多家產(chǎn)品，負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化設(shè)備的運行管理落到實處。

日常生活中，廚房相對于家里其他的地方來說是一個容易受侵蝕、受損害的地方，尤其是商用廚房設(shè)備受傷害。下面給大家來說一下如何對廚具進行保養(yǎng)：

   人們?yōu)榱嗣烙^，整潔，小型油煙凈化器定制，很多人喜歡把廚具收進柜子，小型油煙凈化器廠家，讓表面看起來一塵不染。其實，在潮濕的廚房里，這樣極容易滋生細菌，對廚具的表面產(chǎn)生破壞，所以廚房的器具，通風(fēng)極為重要。另外廚具能掛則掛，用前洗洗。

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