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買烤面筋吃,一塊錢一串,現(xiàn)買現(xiàn)烤。外皮烤得脆脆的,咬一口還很有彈性,雖然只是面筋,加上孜然、辣椒粉,感覺(jué)比烤肉還好吃。為迎合不同人的口味,還可制作海鮮味和咖喱味的烤面筋。海鮮味的調(diào)料配制如下:取蠔油50克、柱侯醬50克、鮮湯30克、蔥油50克和鹽5克,把它們攪勻并刷在面筋上,亳州學(xué)習(xí)烤面筋培訓(xùn)班,烤好后用生菜包著吃。吃膩了普通口味的面筋,可以自己動(dòng)手做做糖醋面筋,這道菜是用水面筋,學(xué)習(xí)烤面筋培訓(xùn)班多少錢,加上濃濃的糖醋香味和面筋的滑嫩,吃起有彈性、香甜味美。
在街邊上的烤面筋,價(jià)格十分低廉,基本都是幾塊錢就有幾串了,那么商家都是怎么賺錢的呢?他們總不可能做虧本生意吧!可能有人會(huì)想,烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊,面粉也不值幾個(gè)錢,那商家賣給消費(fèi)者自然也比較便宜了。其實(shí),這個(gè)說(shuō)法是有一定道理,面粉的確便宜,學(xué)習(xí)烤面筋培訓(xùn)班去哪里,以烤面筋的銷售價(jià)格來(lái)說(shuō)完全可以承受得起面粉的成本。烤面筋設(shè)備
1、設(shè)備:燒烤鐵槽一個(gè),木炭,鐵釬20根。
2、把涼水里浸泡的面筋卷穿到鐵簽上或者是竹簽上也可以,放在裝有炭火的鐵槽上,然后刷上已經(jīng)制作好的調(diào)味醬料,烤約2分鐘,把油控一下,撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。
3、備注:如果要是用鐵簽烤制的話,要準(zhǔn)備一些分開的一次性筷子,把面筋卷串到上面就可已給顧客品嘗香脆可口的烤面筋了。
在將面粉做成面筋的過(guò)程中,卻要大量的勞動(dòng)力,這是商家不能承受的。換而言之,即使是面粉這樣低廉的成本,商家也要想辦法來(lái)縮減再縮減了。其實(shí),路邊商販們做的烤面筋加盟,都是一種叫做谷朊粉的原料做的??久娼钏⑨u
原料:麻椒少許、甜面醬半斤,芝麻醬少許。
加入少量熱水稀釋,待到稀糊狀。
加入炸好的泡醬油(就是泡醬里面的油),攪拌均勻即可。
注:根據(jù)各地口味自己改進(jìn)為佳方案,食品味道要的就是創(chuàng)新和適合本地口味
面筋串外灑料的調(diào)配:
鹽、味精粉、雞精粉(比例5比2比3)攪拌均勻;另外準(zhǔn)備:孜然粉、辣椒粉。
注:孜然粉和辣椒粉詢問(wèn)顧客后添加。
企業(yè): 商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠
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