火鍋配黃酒，祛濕

　　吃火鍋配黃酒也非常不錯。黃酒由純糯米釀造，酒精度不高，一般在15%左右，且含有7種人體必須的氨基酸和豐富的維生素。黃酒能增食欲、助消化、殺毒、通經(jīng)絡、散濕氣、除風，在冬季吃火鍋時喝極為適宜。此外，在火鍋中加入適量黃酒，可以讓湯的味道更鮮更醇厚。

清湯火鍋：霞多麗

　　清湯火鍋，北方以吃羊肉居多，湯沸肉香的火鍋往往讓人覺得口舌發(fā)燙，喝點冰涼的飲料可以很好地中和一下。從這個角度來說，冰鎮(zhèn)的清爽白葡萄酒或起泡酒都是超棒的選擇。羊肉肉質(zhì)細膩不肥，適合搭配較為清爽，口感較為中庸的葡萄酒，而霞多麗葡萄酒恰恰符合這個特點。霞多麗葡萄酒酒精度較高，品嘗起來略帶甜味，加上本身恰到好處的酸度，正好能激發(fā)羊肉的鮮美。

火鍋自助小料臺

火鍋蘸料怎么調(diào)好吃？吃火鍋是秋冬季之選，擁有一款合適的火鍋自助小料自助小料臺是很重要的，博興冠威制冷設(shè)備集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、設(shè)計人員；擁有國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進的生產(chǎn)工藝、嚴格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上生產(chǎn)技術(shù)工人嚴格的培訓，火鍋自助小料臺廠家，確保生產(chǎn)的每一臺產(chǎn)品。

Three-上癮小米椒蘸料

小米椒 海鮮生抽 醋 蔥 香菜

小米椒就是這碗蘸料的組成部分，它是那種清香的辣，不重不膩，辣的你心甘情愿。辣味在從舌頭蹦到喉嚨。仿佛和海鮮生抽牽手在舌頭上跳恰恰，適合清湯！

Four-萌新蒜泥耗油醬

耗油 香油 小米辣 蒜泥 蔥 芝麻

適合不會打蘸料的萌新。這碗醬，咸味辣味適中，口感一級棒。不管是什么鍋，都能輕松搭配。是平常簡單的，火鍋自助小料臺定制，也是很受歡迎的。

很多人認為火鍋湯匯聚了各種食品的精華，味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，事實恰恰相反。何鳳怡告訴新快報記者，在反復沸騰后的火鍋湯中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽等有害成分卻特別多，這些成分均是肥胖等多種慢性疾病的誘因。臨床上因吃火鍋而導致疾病的患者并不少見，因為火鍋的食物以肉類居多，蛋白質(zhì)分解攝入過多正是急性發(fā)作的原因，如果同時飲啤酒，火鍋自助小料臺批發(fā)，更是火上加油，因為啤酒中含量也很高。

當火鍋湯燒煮時間超過60分鐘時，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，火鍋自助小料臺，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久后才喝，且少喝為宜。高尿酸血癥的患者盡量少碰火鍋，或者以瓜果，蔬菜食物為主，同時禁飲酒。

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