掛杯跟酒的品質(zhì)有什么關(guān)聯(lián)

掛杯跟酒的品質(zhì)有什么關(guān)聯(lián)。掛杯明顯的老酒，喝起來(lái)酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。前面說(shuō)了掛杯與酒精含量有關(guān)，因此有的白酒通過(guò)新工藝勾兌，或通過(guò)某種增稠劑添加也能增強(qiáng)掛杯的效果。所以，單從掛杯來(lái)判斷酒質(zhì)高低，天淇謙源代理，似乎不太靠譜。

同一款白酒，陳年老酒與新酒的掛杯也有差別。舉個(gè)例子，醬香型陳年老酒，顏色泛黃，酒液顯得粘稠，倒在杯中酒會(huì)沿著杯壁蔓延，并能達(dá)到一定高度，“淚痕”持久；一般的醬香型新酒顏色會(huì)略淡，在酒杯壁上蔓延的高度相對(duì)要低。醬香老酒含有大量芳香酯類(lèi)聚合物，天淇謙源廠(chǎng)家，分子間的作用力大，整體表面張力強(qiáng)，掛杯多而久。

酒文化是我國(guó)的一代瑰寶，我國(guó)釀酒歷史悠久，天淇謙源廠(chǎng)，早在周代就已經(jīng)形成，漢以后又得到不斷的豐富和發(fā)展。從古至今，文人騷客借酒而發(fā)的經(jīng)典絕句數(shù)不勝數(shù)，可以說(shuō)酒與中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)、藝術(shù)有著密切聯(lián)系。而隨著商業(yè)化時(shí)代的到來(lái)，現(xiàn)代酒的包裝設(shè)計(jì)中在融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式時(shí)，天淇謙源，也逐漸吸收了傳統(tǒng)藝術(shù)的精華，將傳統(tǒng)文化用現(xiàn)代的手法和技巧加以整合演繹，使之符合現(xiàn)代人的審美。

酒品的口味是消費(fèi)者普遍關(guān)注的酒品風(fēng)格，酒味的好壞也反映了酒品質(zhì)量的好壞。人們習(xí)慣用酸、甜、苦、辣、咸等來(lái)評(píng)價(jià)酒的口味風(fēng)格。酸味是針對(duì)甜味而言，是指酒中含酸量高于含糖量，英語(yǔ)里常用"Dry"一詞表示，因此酸型通常又稱(chēng)為干型，如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常給人們醇厚干洌、爽快等感覺(jué)，酸還具有開(kāi)胃作用。目前，酸型釀造酒尤其是葡萄酒越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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