腐竹制作過程？

腐竹是一種大家喜愛的豆制品，是豆汁煮開后凝結在表面上的一層豆衣，經(jīng)過烘干后形成的。腐竹的營養(yǎng)價值，那么大家知道腐竹怎么制作的呢？

1.，篩選出精選黃豆，選顆粒大的，色澤飽滿，金黃色，沒有雜質的黃豆。

2：泡黃豆。黃豆用水泡發(fā)，直到豆皮發(fā)漲去皮，瓣劈開后成兩半即可。一般泡10個小時即可，冬季要泡的時間稍長些。

3. ：打豆?jié){。泡好的黃豆剔除不良品和雜質，然后放入豆?jié){機中打成豆汁

?大家都知道這是自動化生產(chǎn)腐竹的機器？

大家都知道這是自動化生產(chǎn)腐竹的機器，經(jīng)過研發(fā)人員和技術人員數(shù)日工作研發(fā)出更加自動化功能的設備——自動切斷、自動掛桿腐竹，這樣更節(jié)省人工，那么讓小編帶您了解一下全自動腐竹機的生產(chǎn)過程吧！

選擇自動腐竹機，主要是為了解決腐竹生產(chǎn)人數(shù)較多的因素，腐竹從黃豆磨漿-煮漿-經(jīng)過放漿桶放漿-自動鋪漿-自動起皮成型-自動揭皮-自動烘干-腐竹成型，那么腐竹成型之后生產(chǎn)的腐竹切斷與掛桿至少需要2個人工來解決，該功能是為了節(jié)省人工成本，豆清泉腐竹生產(chǎn)廠家，更加輕松、自動化的生產(chǎn)腐竹，各位生產(chǎn)腐竹的老板們趕快考察這一設備吧，腐竹機只有配備自動切斷、自動掛桿、自動上架功能的才是真正意義的自動腐竹機！

腐竹是一種兼具口感和營養(yǎng)價值的食品，易于保存，食用方便，十分受人歡迎。腐竹加工需要經(jīng)過很多道工序，其中泡豆是較為重要的一道。這個過程雖然看似簡單，豆清泉腐竹批發(fā)，但是時間方面需要大家合理把握，這樣才能讓以后的加工變得更加方便。

在泡豆之前，要先做好選豆去皮的工作。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

之后便正式進入泡豆環(huán)節(jié)。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，豆清泉腐竹，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

腐竹色澤黃白，油光透亮，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，豆清泉腐竹供應，食之清香爽口，葷、素食別有風味，腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。

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