現(xiàn)在有很多做公司職工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用廚房設(shè)備，馬鞍山商用廚具，為了您讓大家更好的了解職工食堂需要哪些商用廚房設(shè)備，今天合肥人和就為大家整理了一下關(guān)于公司職工食堂需要的商用廚房設(shè)備，希望可以幫助到大家。

一、中餐灶具主要包含

小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐

二、西餐爐具主要包含

蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐

三、商用電磁爐主要包含

電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺(tái)式電磁平灶、臺(tái)式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐

四、保溫設(shè)備主要包含

保溫爐、食物保溫板、保溫?zé)?、保溫柜、保溫湯池、宴?huì)保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車

五、自助餐爐

咖啡鼎、飲料鼎、麥片鼎、巧克力噴泉、紅酒噴泉、海鮮塔

六、燒烤設(shè)備

燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機(jī)

七不銹鋼調(diào)理設(shè)備

調(diào)理柜、不銹鋼售飯柜、碗碟柜、吊柜、廚房工作臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、水池、不銹鋼貨架、配菜架、米面架、掛墻層架、不銹鋼平板車、不銹鋼調(diào)料車、不銹鋼送餐車、不銹鋼盆架車、不銹鋼收殘車

八、冰淇淋設(shè)備

軟質(zhì)冰淇淋機(jī)、硬質(zhì)冰淇淋機(jī)、冰淇淋展示柜、雪糕機(jī)

九、中央廚房設(shè)備

自動(dòng)炒菜機(jī)、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、連續(xù)式油炸機(jī)、漂燙機(jī)、車入式蒸箱、米飯生產(chǎn)線、自動(dòng)洗米機(jī)、洗鍋機(jī)、真空包裝機(jī)、液體灌裝機(jī)、挑揀工作臺(tái)、隧道式微波復(fù)熱機(jī)、洗箱機(jī)、風(fēng)淋房、金屬檢測儀、提升輸送機(jī)、物料提升機(jī)、玉米脫粒機(jī)、牛角包生產(chǎn)線、姜汁機(jī)

商用廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備的選擇，商用廚具廠，商用廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應(yīng)評估項(xiàng)的占比分來評估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。

一.考慮多方面成本費(fèi)用想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià)，這是極不全的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面：買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營成本等等。

二.性能和價(jià)格成正比主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致，不銹鋼商用廚具，能不能達(dá)到要求，同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。

關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗(yàn)、口碑。

酒店廚房因?yàn)轭櫩偷牟惋嫹?wù)項(xiàng)目較多，所以會(huì)設(shè)置很多不同的功能區(qū)域，每個(gè)功能區(qū)域所需的廚房設(shè)備都有不同。下面延雅小編就為您介紹一份標(biāo)準(zhǔn)的酒店廚房設(shè)備清單，為大家的廚房設(shè)備配置提供參考。以一份五灑店廚房設(shè)備為例。

酒店廚房設(shè)備之一：中餐宴會(huì)廚房

設(shè)備：鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱用軟水機(jī)等；

酒店廚房設(shè)備之二：西餐廚房

設(shè)備：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱用軟水機(jī)等；

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