在食用腐竹之前，一般都需要先把腐竹泡軟，這個(gè)過程往往需要持續(xù)一段時(shí)間。但是總有很多場合來不及泡腐竹，接下來，腐竹廠家分享幾種快速泡腐竹的方式，希望對您有所幫助。

1、鹽水泡法

其實(shí)泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，豆清泉腐竹加工，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

2、醋泡法

用溫水泡腐竹的時(shí)候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當(dāng)然腐竹是不會老實(shí)呆在水里的，要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個(gè)小時(shí)即可。

3、捏海綿式泡法

先把腐竹掰成合適的小段，U形彎曲處可以再掰小一些，豆清泉腐竹生產(chǎn)廠家，因?yàn)槟抢锾貏e不好泡。把一根根的腐竹放入溫水中泡2-3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，像擠海綿里的水一樣，輕輕地多捏幾次；然后換溫水，泡會兒繼續(xù)捏。如此重復(fù)多次，直到腐竹軟硬程度適宜為止。

腐竹廠家特別提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，這樣容易造成腐竹軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬現(xiàn)象。

對于腐竹，您了解嗎   腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。 在運(yùn)動(dòng)前后吃，可以迅速補(bǔ)充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。腐竹適合在中午吃，可以為身體補(bǔ)充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。腐竹是豆制品的食物，以營養(yǎng)價(jià)值之高，被許多人廣稱為“素中之葷”。腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；但是，吃腐竹時(shí)，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因?yàn)闀绊懴?，北京豆清泉腐竹，而豆?jié){則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

腐竹作為百姓的主要的副食品之一，想必大伙家中都會有些存貨，無論是紅燒還是涼拌，都是非常下飯的。其實(shí)它的做法特別簡單，半斤黃豆搞定，純綠色無任何添加劑，吃著健康放心！

自己在家可以制作，豆清泉腐竹廠家，不過需要注意的是

1、黃豆要挑選個(gè)頭大，且無太多雜質(zhì)的，浸泡的時(shí)間要充足，務(wù)必將它泡發(fā)至原先的1倍大，再放入料理杯中磨出豆?jié){。

2、磨豆?jié){也是有技巧的，豆和水的比例是1：3，如果太稀太稠，結(jié)皮比較費(fèi)勁，失敗的機(jī)會成倍增加。

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