廚房排煙的注意事項有哪些?

1、有的朋友們不想過于麻煩或者是影響到別人，就在自家高的窗戶上留一個管道口這樣做是可以的，但有幾點需要注意。首先在窗戶或墻面開洞之定要經(jīng)過物業(yè)們認可;并且要格外注意安全問題。

2、一般排煙管末端是堅實材質(zhì)的，如果開的洞太小，商用廚具蒸爐，傷及行人，且煙管通向窗外，強勁的北風(fēng)對著吹會導(dǎo)致油煙倒灌。將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進管道，并把風(fēng)擋在外面。

3、一般情況中是不會出現(xiàn)往回倒流的一般情況下，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內(nèi)倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清理，否則會使止逆閥呈開著的狀態(tài)，南京商用廚具，失去效果，而且煙道止逆閥建議兩年左右就更換一次。

餐廳廚房設(shè)計包含哪些設(shè)備，餐廳廚房怎么設(shè)計?

廚房對于每一個餐廳來說都很重要，如果餐廳的廚房設(shè)計不合理的話，那么就會給工作帶來許多的不便，由于大家對于餐廳廚房都有什么不是很了解，所以就會有很多創(chuàng)業(yè)的人士，想要知道餐廳廚房設(shè)計包含哪些設(shè)備，餐廳廚房怎么設(shè)計等問題。

一、餐廳廚房設(shè)計包含哪些設(shè)備:

1、為便于操作，洗、切、炒應(yīng)順序安放，不能穿插安放。灶臺可放到廚房陽臺，這樣油煙的排放會更佳通暢，中式廚房不宜做成開放式，開放式廚房會污染室內(nèi)，還有燃氣泄漏的安全性也應(yīng)考慮在內(nèi)。

2、抽油煙機的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70cm;水質(zhì)不好的地方，應(yīng)考慮加裝凈水處理系統(tǒng)。

3、水路只能改上水，不能改下水。在廚房裝修時增加一個熱水管道。需要提醒的是，受結(jié)構(gòu)的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。

4、冰箱位置不宜灶臺，后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度;冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。

5、煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管。在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關(guān)要預(yù)先設(shè)計好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。

油煙機選購：選外型：身材高大的廚房達人選擇頂吸式，否則選側(cè)吸式。為了符合中國人的烹飪習(xí)慣，商用廚具圖片，建議選擇中式油煙機?？辞鍧崳嘿I稍好一些的具有“有油網(wǎng)，免拆洗”等功能的吸油煙機。看風(fēng)壓風(fēng)量：國家規(guī)定油煙機風(fēng)壓值不得低于80PA。抽油煙機的排風(fēng)量不得小于7，大型商用廚具，市面上的基本都在15左右；還有就是噪音控制也很重要。

排氣扇

排氣扇的目的就是要除去室內(nèi)的污濁空氣，調(diào)節(jié)溫度、濕度和感覺效果。排氣扇具有價低、風(fēng)量大、耗能小等特點，是普通家庭室內(nèi)通風(fēng)換氣的較佳選擇，也廣泛應(yīng)用于公共場所。

南京商用廚具-延雅廚具-大型商用廚具由南京市建鄴區(qū)延雅酒店用品銷售中心提供。南京市建鄴區(qū)延雅酒店用品銷售中心堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。延雅——您可信賴的朋友，公司地址：南京市建鄴區(qū)雙閘門98號，聯(lián)系人：楊光。同時本公司還是從事南京廚房設(shè)備，酒店廚具，電磁灶的廠家，歡迎來電咨詢。