廚房空調(diào)設(shè)計(jì)的一般原則和采用形式

公共建筑中，廚房是很重要的一個(gè)場(chǎng)所。以往的廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)，一般只在墻上裝設(shè)數(shù)臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)或排氣扇作為排除爐灶油煙的手段。近年來，廚房設(shè)計(jì)已不僅局限于簡(jiǎn)單的通風(fēng)設(shè)計(jì)，而逐步發(fā)展為通風(fēng)與空調(diào)相結(jié)合的形式。

廚房空調(diào)設(shè)計(jì)的一般原則

廚房空調(diào)系統(tǒng)不宜采用風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)，因?yàn)閺N房?jī)?nèi)油煙、水蒸氣較多，長(zhǎng)期循環(huán)室內(nèi)污濁空氣勢(shì)必造成油煙附著在盤管表面，使其傳熱系數(shù)大大降低，冷卻效果越來越差，以致不能使用。廚房空調(diào)系統(tǒng)一般采用直流式空調(diào)系統(tǒng)，它所處理的空氣全部來自室外，不可用回風(fēng)。

廚房在使用過程中都難免會(huì)產(chǎn)生油煙，大型商用廚具，需注意通風(fēng)問題。那廚房怎么做好通風(fēng)？

1、如果是沒窗戶的房型，那么可以咨詢物業(yè)，是否可以打通墻壁，當(dāng)然一些外墻是不能打的，只能是側(cè)墻，哪怕是開一個(gè)不大的窗也可以，但是要聯(lián)系物業(yè)進(jìn)行溝通解決。

2、安裝排氣扇，我們可以安裝強(qiáng)力的排氣扇進(jìn)行內(nèi)外通風(fēng)，當(dāng)然這種排氣扇一定要買質(zhì)量好一點(diǎn)的，要不然更換實(shí)在是麻煩。

3、油煙機(jī)選擇強(qiáng)力的，這樣在炒菜的時(shí)候，商用廚具廠，油煙不會(huì)亂擴(kuò)散，也不會(huì)弄得滿廚房都是煙氣。

4、采用開放式廚房，這個(gè)確實(shí)也是個(gè)不錯(cuò)的辦法，商用廚房廚具，這樣可以和外界直接通風(fēng)，不過有一點(diǎn)值得注意的是，開放式廚房不能安裝tian然氣。

廚房排風(fēng)扇選購

廚房是烹飪美食的地方，南京商用廚具，往往油煙會(huì)成為我們頭疼的問題。在選用廚房用的排風(fēng)扇時(shí)，除了根據(jù)空間選擇合適換氣方式等的產(chǎn)品外，還需要重點(diǎn)注意排風(fēng)扇的功率。

廚房的油煙需要瞬時(shí)快速排出，因此相比于衛(wèi)浴間，廚房要選擇功率較大的排風(fēng)扇產(chǎn)品。盡量選擇較大功率和葉輪尺寸的免清洗排風(fēng)扇，必要時(shí)可安裝2—3臺(tái)排氣扇。此外，注意不要選天花板式排風(fēng)扇，畢竟廚房油煙較多，安裝在頂上不僅排煙效果一般，且清潔不易。

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