廚房選用不銹鋼置物架是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)椴馁|(zhì)牢固耐用。那廚房不銹鋼架怎么選擇呢？

1、材質(zhì)的選擇

在挑選廚房不銹鋼置物架時(shí)，材料是關(guān)鍵的，因廚房會(huì)長(zhǎng)時(shí)間與水、醋、堿等物質(zhì)接觸，所以選304不銹鋼材質(zhì)為佳，能防生銹、耐酸/堿性，清洗也簡(jiǎn)單方便。

2、考慮容量大小

根據(jù)家庭人數(shù)以及使用情況，選擇合適的大小。如果家里人口數(shù)多，那就選大容量的或加長(zhǎng)加寬的；如果家里人口數(shù)少些，可以選擇合適或小容量的即可，這樣就不會(huì)占用太多的空間了。

3、選加深碟架

在挑選時(shí)，還要考慮到碟碗架的部分，餐飲廚房設(shè)備，一般選加深的為好，這樣比較好存放碟碗，不會(huì)滑落打碎，用著也更放心。

4、要拆卸方便

廚房餐具有很多類型，比如有筷子、盤子、大小碗、杯子等，這些不同的餐具使用的配件也不同，要是不好拆卸和安裝，在今后使用也就不好滿足不同需求，造成很多不必要的麻煩。

隨著我們的對(duì)廚房使用的產(chǎn)品越來越多，越來越細(xì)致，我們小小的廚房?jī)?chǔ)物柜已經(jīng)沒辦法提供我們整潔、精細(xì)的分類了，所以需要更多的貨架給我們放置物品。根據(jù)廚房的特點(diǎn)，廚房貨架使用材質(zhì)好，我們?cè)谶x購貨架時(shí)的要點(diǎn)時(shí)什么，接下來給大家分享一下選購廚房貨架的技巧。

廚房貨架什么材質(zhì)好

1、銅質(zhì)鍍鉻

大品牌的材質(zhì)和鍍鉻技術(shù)都相當(dāng)好，而且造型也漂亮，好的品牌制作的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)貴些 ，大品牌的鍍鉻層一般6層以上，劣質(zhì)的產(chǎn)品，鍍二三層的也有。6層—8層鍍鉻，廚房設(shè)備清洗，表面清亮，泛銀色之光，不易銹蝕剝落，二三層鍍鉻的產(chǎn)品，外觀用不了一兩年，就暗淡無光，且水跡難擦、氧化點(diǎn)如麻子一般、表層起空剝落了。銅質(zhì)鍍鉻置物架，一定要購買全銅的，且表面鍍鉻層要過關(guān)。

工作臺(tái)的樣式可以根據(jù)需求進(jìn)行各種變化，廚房設(shè)備店，例如在西餐廚房里，容器大多使用GN盆，那么工作臺(tái)下面可以設(shè)計(jì)一些GN盆架，盡量是高度可調(diào)的那種，方便存放各種容器。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對(duì)食品衛(wèi)生不利）。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺(tái)，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，南京廚房設(shè)備，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，安全放心。

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