骨來香加盟條件你我同心，天天進金，所以一個好的合作伙伴很重要，餐飲業(yè)屬于一個勞動量大、服務于別人的行業(yè)若你我牽手，和有一顆熱本行業(yè)的事業(yè)心。若在選擇時沒有慎重考慮，對本企業(yè)不負責任的選擇，導致經(jīng)營不善，不光讓你投資經(jīng)濟受損，更讓我公司品牌社會名譽受損，因此若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權(quán)衡

1.具有良好的社會品德。

2.具有合法資格的法人，若合法經(jīng)營。必須其中有一個為大股東，并且具有領(lǐng)i導能力。

3.熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求，鹵味牛肉鍋店，有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，鹵味牛肉鍋加盟，不能想到今天種子明天結(jié)果的急迫賺錢成功的心態(tài)。

4.必須具備服從總部機構(gòu)管理、積極配合總部的市場運作及監(jiān)督。

做出鹵牛肉的不敗秘訣

鹵牛肉的秘訣：

1.鹵牛肉shou選的部分是牛腱。牛腱是牛腿部位肉，經(jīng)精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。其肉質(zhì)紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。由于肉mo包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，鹵味牛肉鍋，尤適合鹵味。牛腱細分有前腱，后腱，花腱，腱子心，邊腱五部分。人們常說的金錢腱就是牛前腱，是牛小腿內(nèi)1塊修長而帶筋的肉，是全只牛尤其貴的部位。1只金錢腱，一般重320克以下。肉里包筋、筋內(nèi)有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質(zhì)爽口甘香。

鹵味牛肉鍋

燉牛肉不用焯水，先焯水再入鍋燉，牛肉很容易柴。牛肉要冷水下鍋，隨著水溫的升高，牛肉中的臟水會凝固析出。

在水微開的時候用勺子撇出血沫，一定要撇干凈。如果等水開的時間長了，浮沫也凝固飄散了。就撇不干凈了，不僅會影響湯的味道和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。如果熱水下鍋，牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬和贓物。

鹵味牛肉鍋-相城區(qū)骨來香自助火鍋-鹵味牛肉鍋加盟費由相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店提供。相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店為客戶提供“餐飲加盟”等業(yè)務，公司擁有“骨來香”等品牌，專注于其它等行業(yè)。，在相城區(qū)望亭鎮(zhèn)鶴溪路417號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：陳靈。