影響廚房工作人員工作環(huán)境，并對周邊環(huán)境造成危害!　　廚房設備油煙凈化器在失去作用后，非常容易使餐廳廚房中的廚房排煙不被排出，造成油在餐廳廚房中的沉積，廚房排煙管道加工，不利餐廳廚房的清潔，并且對廚房工作人員身體有害，因此會對餐廳廚房相關工作人員造成很大的危害。另外，還對周邊環(huán)境也造成了危害。

因此，餐飲油煙需要按時對油煙凈化器進行清洗和維護的。我還希望大家都能了解更多有關油煙凈化器清洗的知識和清洗的重要性，希望能夠可以幫的上大家。

餐飲行業(yè)對衛(wèi)生環(huán)境要求是比較高的，如果不及時的對廚房設備油煙凈化器進行清洗和保養(yǎng)，長時間下去，會造成污垢堆積，影響食物質(zhì)量和人的身體健康情況，長時間下去會受到相關監(jiān)督部門的處罰，影響正常的運行。

雷區(qū)警示：廚房排煙設備安裝四大誤區(qū)，廚房排煙風管安裝，你知道幾個?

       　　商用廚房對衛(wèi)生環(huán)境要求較高，但很多餐廳忽視了廚房的衛(wèi)生環(huán)境，對廚房污染漠不關心，對廚房排煙系統(tǒng)的安裝有一定的誤解，下面廚房設備廠家介紹一下廚房排煙設備安裝四大誤區(qū)。

　　主要內(nèi)容如下：

　　一、節(jié)省投資成本，不用油煙凈化

　　廚房排煙系統(tǒng)的價格其實達不到普通空調(diào)的成本，所以安裝廚房排煙系統(tǒng)應該和安裝空調(diào)一樣重要?？照{(diào)可以讓用餐的顧客吃得很舒服，但廚房排氣系統(tǒng)可以讓廚師在舒服的環(huán)境下做出美味的菜肴。一個有遠見的運營商會明白這樣的投資是真實的，也是有成本效益的。

　　二、不安裝廚房排煙系統(tǒng)也可通過衛(wèi)生檢測

　　一般情況下，餐飲業(yè)安裝廚房廚房排煙設備。有的餐廳是投機取巧，通過了衛(wèi)生檢查而不是家用油煙機。但是，家用和商用是有區(qū)別的。家用油煙機沒有凈化功能，只是把廚房的油煙抽走。久而久之，不僅會造成廢氣排放、環(huán)境污染，還會危及周圍居民的健康，引起居民投訴，得不償失。

　　三、日常煙霧不大，無需安裝

　　有的餐廳認為規(guī)模小，一天的運營沒有必要安裝廚房排煙系統(tǒng)。但是，如果油煙在廚房沒有得到及時處理，油煙泄漏不僅會造成污染，還會影響廚房的其他設備，使附著在墻壁上的油污難以清除，加速廚房其他設備的老化。

廚房排煙設備通風管道在使用中應注意什么

       　　通風管道是重要的一種廚房排煙設備，在安裝該設備的時候，廚房排煙，一定要保證設備的完整性，設備安裝后，同時還要保證使用過程的操作方法，如若不按照正確的方法操作，那么通風管道很難順暢的進行，接下來我們將為大家詳細的總結一下廚房排煙設備通風管道在使用中應注意的內(nèi)容，一起來看看吧!

　　安裝現(xiàn)場應劃定作業(yè)區(qū)域，并設置標志，禁止非作業(yè)人員進入。進入施工現(xiàn)場的人員應穿戴防護用品，工作服的袖口、腰部和腿部應收緊。工作時，在廚房排煙設備通風管道上方和下方使用保護梯。施工時，應在高處設置工作平臺或腳手架，工作平臺各節(jié)點與腳手架的連接應牢固可靠。工作平臺的寬度應滿足施工要求，平臺內(nèi)踏板的鋪設應充分、穩(wěn)定。

　　使用過程中，隨時檢查工作平臺和腳手架。當發(fā)生變形或位移時，應采取措施并及時確認。一般來說，排氣扇系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)應在圍護結構施工完成、障礙物清除、地面無雜物后安裝。

　　避免管道內(nèi)空氣熱量散失，防止熱量輻射到室內(nèi)提高室溫，酒店廚房排煙系統(tǒng)，避免人在接觸風道時被。在夏季，由于輸送氣體的溫度低于環(huán)境空氣的溫度，管道外壁會冷凝。這樣會增加空調(diào)系統(tǒng)風道的冷量損失，同時水滴的凝結會污染吊頂和墻面地面，所以也要做好保冷處理。其實我們都知道通風管道安裝施工在生活中的重要性，尤其是有些人買房的時候，也會考慮通風效果。每根管道的位置將在房屋建設的初期進行設計，來提供的廚房排煙設備通風設備將保證人們良好的生活質(zhì)量。

　　由于餐廳煙霧較大，為了防止?jié)舛瘸瑯?，餐廳應充分通風。設計中要保證系統(tǒng)的性能，增加換氣次數(shù)，應該在10次/小時以上。增加排風量，消除產(chǎn)生的煙霧，用大量新鮮空氣清新餐廳各處空氣。

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