收購潮濕小麥淀粉是木薯歷經(jīng)木薯淀粉獲取后脫干干躁而成的粉末狀。淀粉有原木薯淀粉和各種各樣變性淀粉兩類，運(yùn)用于食品產(chǎn)業(yè)及非食品產(chǎn)業(yè)。變性淀粉可依據(jù)客戶明確提出的實(shí)際規(guī)定訂制，以適用主要用途。隨之收購潮濕小麥淀粉的普遍應(yīng)用，轉(zhuǎn)性淀粉隨之發(fā)展趨勢(shì)起來。傳統(tǒng)式的干發(fā)生產(chǎn)工藝流程為化學(xué)藥品自來水稀釋液后常溫狀態(tài)在切換閥中與原淀粉充足混和，混和后原材料含水量40%上下，隨后開展預(yù)干躁。 

      購買常見問題：收購潮濕小麥淀粉色調(diào)與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量相關(guān)。淀粉色澤雪白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈白黃或灰白，并欠缺光澤。 斑點(diǎn)：淀粉的斑點(diǎn)由于含纖維素、沙粒等殘?jiān)鶎?dǎo)致的，斑點(diǎn)的是多少說明淀粉的純粹水平和品質(zhì)的優(yōu)劣。 氣味：淀粉需有原材料確定性的氣味，而不可有酸味、霉味以及他欠佳氣味。 水分含量：淀粉應(yīng)當(dāng)干躁，手攥不可參團(tuán)，有不錯(cuò)的分散性。 

水沉用于辨別淀粉質(zhì)量的優(yōu)劣和雜質(zhì)含量

　　測(cè)試方法：取50克左右的收購潮濕小麥淀粉，放在燒杯或透明玻璃容器內(nèi)，加水180-200毫升攪勻，再按一個(gè)方向攪拌1分鐘后，靜置5分鐘，慢慢倒出紅薯淀粉乳，注意觀看底層有無泥沙或泥沙多少；然后再將紅薯淀粉乳置于無色透明玻璃杯或燒杯中沉淀3小時(shí)，觀察沉淀情況：如果沉淀快、收購潮濕小麥淀粉下沉整齊，上層水清、底層無細(xì)沙則為優(yōu)良紅薯淀粉；如果沉淀慢，上層水較黃，沙多，則為低質(zhì)粉；如果摻有玉米粉、小麥粉等，則在沉淀不明顯，上層水渾濁。

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