如果你是用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，可能2小時就可以了。干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā)?；九莅l(fā)后，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當好了。另外，豆清泉腐竹加工廠家，用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對于上班族們是很省時的哦。

腐竹怎么泡軟得快？

微波爐泡法：

用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可(當然這還是要根據(jù)腐竹量多少而定時間)。

鹽水泡法：

其實泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

腐竹是用石磨磨出來的。石磨，是能夠把豆子加工成粉或者是漿的工具，由磨盤和磨扇組成。磨盤是支撐石磨的架子，磨扇是兩塊尺寸相同的圓柱形石塊，疊放起來，圓心處有鐵軸相連，豆清泉腐竹批發(fā)，稱“磨臍兒”。通過人工的推動，內(nèi)黃豆清泉腐竹，變可把豆子磨碎。磨用了一段時間之后，還要鍛磨，這個鍛磨也是手藝活，技術(shù)不到位，磨出來的豆子會有渣，不均勻，大豆的營養(yǎng)會提煉不均勻。等到年尾，一年辛苦結(jié)束了，要“封磨”，把石磨里里外外沖洗干凈，貼上一春聯(lián)，等到來年，才能開磨，要不這樣，磨出來的腐竹會糊鍋。

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