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把面筋從鍋里拿出來，放在案板上，切好，小心不要切，做好后，就可以烤了。與機(jī)器相比，手工制作面筋線會(huì)稍微麻煩一些，但手工烘焙面筋更受消費(fèi)者歡迎。手工制作的大筋串，美味可口。愛動(dòng)手的人可以按照面筋廠家的方法在家吃烤面筋。谷元粉也叫面筋粉，紅油烤面筋培訓(xùn)，是制作面筋的主要食材，因此生活中，很多愛吃面筋的人都會(huì)買大量的谷元粉回來自己制作。其實(shí)，谷元粉做面筋的方法是十分簡單的，但需要注意的是，要想面筋做得更加筋道，一定要用小麥活性谷元粉來制作。先在一個(gè)盆里加如6斤水，加入備好的鹽，然后慢慢加入谷元粉，一直攪拌，等攪勻后成面團(tuán)狀，讓水剛好覆蓋住面

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在街邊上的烤面筋，價(jià)格十分低廉，基本都是幾塊錢就有幾串了，那么商家都是怎么賺錢的呢？他們總不可能做虧本生意吧！可能有人會(huì)想，烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊，面粉也不值幾個(gè)錢，那商家賣給消費(fèi)者自然也比較便宜了。其實(shí)，這個(gè)說法是有一定道理，面粉的確便宜，以烤面筋的銷售價(jià)格來說完全可以承受得起面粉的成本?？久娼钤O(shè)備

1、設(shè)備：燒烤鐵槽一個(gè)，木炭，紅油烤面筋培訓(xùn)學(xué)校，鐵釬20根。

2、把涼水里浸泡的面筋卷穿到鐵簽上或者是竹簽上也可以，放在裝有炭火的鐵槽上，然后刷上已經(jīng)制作好的調(diào)味醬料，烤約2分鐘，把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。

3、備注：如果要是用鐵簽烤制的話，紅油烤面筋培訓(xùn)哪家好，要準(zhǔn)備一些分開的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已給顧客品嘗香脆可口的烤面筋了。

低筋粉:蛋白質(zhì)含量在6.5-8.5%，顏色較白，用手抓易成團(tuán)；蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。白面粉是由小麥胚乳單獨(dú)磨成的。全麥面粉的蛋白質(zhì)含量與白面粉相同或更高，但它不會(huì)比白面粉形成更多的面筋。這是因?yàn)楣鹊鞍资怯晒鹊鞍缀望溎z蛋白形成的，這兩種蛋白只存在于胚乳中，不存在于麥麩和胚芽中，而麥麩和胚芽會(huì)干擾谷蛋白的形成。

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