選擇食堂承包公司要注意考慮哪些事項?下面食堂承包公司就為您總結(jié)了下面幾條,惠州飯?zhí)贸邪?,歡迎同行業(yè)的朋友一起交流合作。1、考察是否具備食堂承包經(jīng)驗:食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包經(jīng)驗,不能選擇那些沒有經(jīng)驗?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力,從而為客戶帶來較好的服務(wù)。
有機企業(yè)飯?zhí)贸邪疽⒁獾娜齻€方面:一,有機企業(yè)飯?zhí)贸邪臼称沸l(wèi)生安全管理問題。食堂一旦食品衛(wèi)生安全出現(xiàn)問題,尤其是食物毒發(fā)問題,將會給單位或?qū)W校方造成嚴重的損失,甚至涉及法律問題。所以,對食堂經(jīng)營者的相關(guān)資質(zhì)一定要嚴格審核。食堂承包以后,飯?zhí)贸邪?,管理方一定要派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況,有任何不滿意或不能達到衛(wèi)生要求的地方,均可以要求食堂承包商整改,從而使食堂管理一步到位。每天做出每樣菜種的留樣記錄,以保證員工的飲食安全。憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和好的管理團隊,可以做到從食品采購源頭上開始,至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制,飯?zhí)贸邪?,將安全責任事故的危害因素降到低,從而保證食品安全和衛(wèi)生。

選擇食堂托管承包商的方法
1、看承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ),規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務(wù)。
2、是看承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。
3、必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

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