衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專(zhuān)注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享學(xué)習(xí)西點(diǎn)好就業(yè)嗎？

數(shù)據(jù)顯示，西點(diǎn)人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個(gè)城市人均GDP超過(guò)3000美元時(shí)，預(yù)計(jì)到2017年西點(diǎn)食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到2000億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在西點(diǎn)行業(yè)具有技師職稱(chēng)的西點(diǎn)師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。

調(diào)查結(jié)果顯示，目前我國(guó)酒店、大型西餅連鎖屋等西點(diǎn)師缺口數(shù)量巨大，各大西點(diǎn)單位均高薪聘請(qǐng)西點(diǎn)師。

另一方面，西點(diǎn)師工作環(huán)境輕松，一般都在西點(diǎn)房、蛋糕房、西餅屋等地點(diǎn)工作。他們不用面對(duì)都市白領(lǐng)的職場(chǎng)壓力，卻能憑一技之長(zhǎng)輕松的享受都市小白領(lǐng)的待遇?；茨吓Ｈ鉁嘤?xùn)

西點(diǎn)行業(yè)號(hào)稱(chēng)“高薪的職業(yè)”、“幸福甜蜜的職業(yè)”。西點(diǎn)行業(yè)是公認(rèn)的高薪低壓行業(yè)。你說(shuō)西點(diǎn)師好就業(yè)嗎？

西點(diǎn)行業(yè)一直被稱(chēng)為21世紀(jì)“黃金產(chǎn)業(yè)”， 隨著我國(guó)人民生活水平的提高、餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，西點(diǎn)市場(chǎng)需求量也越來(lái)越大，如今的西點(diǎn)行業(yè)，像快餐店、西點(diǎn)坊、賓館等在中國(guó)可謂是發(fā)展迅速，潛力巨大，生機(jī)勃勃?；茨吓Ｈ鉁嘤?xùn)

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年 1-10 月烘焙行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá) 2285 億元，同比增長(zhǎng) 16%；利潤(rùn)總額達(dá) 194 億元，同比增長(zhǎng)21%。據(jù)預(yù)測(cè)到2020年我國(guó)烘焙食品行業(yè)收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億，你說(shuō)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)掙錢(qián)嗎？

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享麻辣燙現(xiàn)在說(shuō)自己沒(méi)吃過(guò)麻辣燙的幾乎沒(méi)有，麻辣燙已經(jīng)成為街頭巷尾耳熟能詳?shù)男〕?，立面食材豐富：各種綠葉蔬菜、各種丸子涮品、豆制品、海帶等等。 大家可以根據(jù)自己的需求自主選擇喜歡的食材，佐以老湯湯底，配上調(diào)味料，又麻又辣又香。麻辣燙開(kāi)店的利潤(rùn)也是很可觀的。以小青菜舉例：一斤大概0.8元（不同地區(qū)會(huì)有差異，淮南牛肉湯培訓(xùn)，但是不大），每斤能夠有30-40顆，5顆小青菜串成一串， 以0.5元價(jià)格出售可賣(mài)3-5元。面食以方便面舉例，一塊散裝方便面0.3元，可賣(mài)1元。以單人消費(fèi)10元、10個(gè)顧客為例，湯的成本在0.3*10=3元， 蔬菜成本10人份不會(huì)超過(guò)30元，如此算來(lái)毛利就能夠達(dá)到67元，再除去人工費(fèi)和煤氣費(fèi)等，少也能剩30元。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享開(kāi)店前必做功課：根據(jù)能力和理想選擇切入品種大部分創(chuàng)業(yè)人在決定選擇餐飲創(chuàng)業(yè)后，都會(huì)很快地想明白切入的“業(yè)種”，或是飲料店、意大利面店，或是拉面店、披薩店，等等。然而，此時(shí)更重要的，就是定出自己想要的運(yùn)營(yíng)方式，這里所說(shuō)的方式是以顧客的方向思考，訂出特有的運(yùn)營(yíng)理念與方式，并讓客人感受到餐廳的“思維”， 為顧客制造來(lái)店消費(fèi)的動(dòng)機(jī)。如此，才能使餐廳后續(xù)的運(yùn)營(yíng)更順利地找到自己特有的方式。所以，創(chuàng)業(yè)必須先理清自己開(kāi)店的動(dòng)機(jī)，決定自己想要的業(yè)態(tài)與業(yè)種，而這可以在開(kāi)店之初，通過(guò)衡量自己的能力和理想來(lái)抉擇。

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