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發(fā)酵設(shè)備的改造與設(shè)計達(dá)到目的
1).由于空氣出口相距發(fā)酵攪拌設(shè)置的攪拌葉相對近,較好地實現(xiàn)了對空氣的充分打碎,減少了空氣短路現(xiàn)象的產(chǎn)生,使空氣中的氧得到了充分利用,從而提高了底物轉(zhuǎn)化率,厭氧發(fā)酵設(shè)備多少錢,同時提高了發(fā)酵單位。
2).由于空氣噴出時對攪拌槳反作用力,起到了助推作用,這樣可以節(jié)約攪拌動力,達(dá)到節(jié)能的目的,理論計算一立方壓縮空氣可以提供700瓦左右的空氣動力考慮到其他因素,經(jīng)過實際經(jīng)驗可較以往傳統(tǒng)設(shè)備節(jié)能15%左右。
3).由于改變了壓縮空氣的導(dǎo)入方式與位置,克服了原空氣分布器對封底的破壞,大大提高了設(shè)備使用周期,延長了壽命,同時也可節(jié)約大量資金。
微生物發(fā)酵罐應(yīng)用領(lǐng)域范圍
應(yīng)用領(lǐng)域范圍編輯微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。發(fā)酵工程的應(yīng)用范圍有:工業(yè),食品工業(yè),能源工業(yè),化學(xué)工業(yè),農(nóng)業(yè):改造植物基因;生物固氮;工程殺蟲菌生物;微生物飼料。環(huán)境保護(hù)等方面。
酒類包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母,在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵,將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。白酒經(jīng)過蒸餾,厭氧發(fā)酵設(shè)備報價,因此酒的主要成分是水和酒精,厭氧發(fā)酵設(shè)備報價,以及一些加熱后易揮發(fā)物質(zhì),如各種酯類、其他醇類和少量低碳醛酮類化合物。果酒和啤酒是非蒸餾酒,發(fā)酵時酵母將果汁中或發(fā)酵液中的葡萄糖,轉(zhuǎn)化為酒精,而其他營養(yǎng)成分會部分被酵母利用,產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物,如氨基酸、維生素等,也會進(jìn)入發(fā)酵的酒液中。因此,果酒和啤酒營養(yǎng)價值較高。
發(fā)酵設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)
1.發(fā)酵設(shè)備的罐體一般為單層和雙層結(jié)構(gòu)。單層由加熱管直接加熱,雖然液體在流動,但不排除燙一些細(xì)菌,并且在滅菌過程中可以容易地去除培養(yǎng)基的材料。雙層被間接加熱,因此是安全的。目前,有些是內(nèi)部加熱,外部材料太薄,只能用于冷卻,加熱管應(yīng)該放在外層,所以液體發(fā)酵設(shè)備需要更高的罐料。
2.過濾器結(jié)構(gòu),微孔膜折疊空氣過濾器元件,目前由所有發(fā)酵設(shè)備制造商從過濾器元件公司購買。濾芯干凈衛(wèi)生,在濕熱條件下可以消毒、干燥、更換和拆卸,易于清洗。
3.在冷卻模式下,單層罐結(jié)構(gòu)由內(nèi)盤管冷卻,冷卻面積小,速度慢。夾層冷卻雙層罐結(jié)構(gòu)冷卻面積大,速度快。還有三層儲罐,相對較少,通常用于寒冷地區(qū)。
4.培養(yǎng)滅菌時間控制是自動定時溫度控制。溫度控制的精度不同,有些溫度精度為1度,有些精度為0.5度,精度為0.1度。事實上,液體細(xì)菌的產(chǎn)生是為了確保完全滅菌、快速冷卻、安全接種、無菌氣體供應(yīng)和恒溫培養(yǎng)。
5.消毒方法,一種是去除過濾器,放入高壓鍋中消毒,然后在火焰的保護(hù)下對接,這使得操作麻煩,增加了污染的可能性。另一種更好,過濾器和罐體由罐體蒸汽一次滅菌,操作簡單安全。
6.目前,厭氧發(fā)酵設(shè)備,有兩種接種方法,一種是固體接種,通過接種箱用無菌水稀釋(增加了初級污染的可能性),然后在火焰下通過大型接種箱。另一種是液體搖瓶菌株,它通過搖瓶上的橡膠軟管快速與火焰下的閥門開口( 1cm )對接,然后熄滅火焰并將其放入罐中。
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