每一種食物都有多種屬性，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性能等。當(dāng)我們說一種食品“合格”的時(shí)候，指的是它在各方面都符合我們的要求?；蛘哒f，各方面都符合食品生產(chǎn)者對(duì)消費(fèi)者的承諾。

一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個(gè)承諾——在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都會(huì)有保證。如果出了問題，廠家需要負(fù)責(zé)。而過了保質(zhì)期，并不意味著就壞了，只是廠家不再保證。有時(shí)候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好了……這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在于，它也完全可能是致病數(shù)量很多了，吃了生病的可能性高。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。

迎新糧油商貿(mào)有限公司長(zhǎng)期從事回收過期面粉的事業(yè)，將不合食用的面粉回收加工再利用，優(yōu)化資源配置，節(jié)能減排，為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

面粉必備的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：

（一）稱號(hào)、規(guī)格、凈含量、消費(fèi)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）消費(fèi)者的稱號(hào)、地址、聯(lián)絡(luò)方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品規(guī)范代號(hào)；

（六）儲(chǔ)存條件；

（七）所運(yùn)用的食品添加劑在國(guó)度規(guī)范中的通用稱號(hào)；

（八）消費(fèi)答應(yīng)證編號(hào)；

（九）法律、法規(guī)或者食品平安規(guī)范規(guī)則必需標(biāo)明的其他事項(xiàng)。嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

面粉在儲(chǔ)存過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)生蟲的情況，生蟲不嚴(yán)重可以采取以下措施，處理生蟲和蟲卵。

1、要將面粉裝進(jìn)密封容器中（比方塑料桶、水缸、鐵桶等物體）

2、我們要采集楊樹葉子（采集以后要將楊樹葉子洗潔凈，晾曬干。）

3、我們要將楊樹葉子蓋在面粉上面

4、接著再將容器蓋子蓋上，將面粉密封起來，務(wù)必使它不漏氣。

三四天后，面粉中的蟲子和蟲卵就會(huì)死去，再用篩子將面粉篩潔凈就能夠繼續(xù)保管和食用了。不過還是要將面粉保管在密封的物體中，這樣面粉就不會(huì)吸收外部的水份了。

面粉是一種由小麥磨成的粉末，為常見的食物質(zhì)料之一。我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的稱號(hào)指的就是我們往常所說的面粉。

如何鑒優(yōu)劣面粉：

看價(jià)格 俗話說“一分錢一分貨”，目前糧食市場(chǎng)上同等級(jí)小麥價(jià)格基本相同，而加工廠的規(guī)模越大則成本越低。因此，同一檔次的面粉，一般在價(jià)格上差距不大，規(guī)模大的廠家一般價(jià)格較低，但一些小加工廠有可能以采用陳化糧、添加化學(xué)添加劑等手段來降低成本，所以價(jià)格因素也是判斷面粉質(zhì)量的一個(gè)重要因素。

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