適用范圍廣：合適我國南北方各種生果、蔬菜、花卉、苗木等儲藏保鮮。儲藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后。一般葡萄產(chǎn)地價只要1．5元/公斤，而儲藏到新年前后價格可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年收效。操作技術(shù)簡單、維修便利。制冷設(shè)備微電腦操控溫度，自動開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實用。保鮮庫分很多種，如l先l進(jìn)的氣調(diào)庫，它既能調(diào)理庫內(nèi)的溫度、濕度，又能操控庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀況，出庫后仍堅持原有質(zhì)量。

在凍庫板行業(yè)，設(shè)備就是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和杠桿。設(shè)備差的企業(yè)只能在行業(yè)低端徘徊，設(shè)備好的企業(yè)不僅能夠獲得更多的利潤，還可以引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，目前凍庫板生產(chǎn)企業(yè)大多數(shù)采用手工模具，一次只能生產(chǎn)一塊板材，同時還需要人工搬運(yùn)。傳統(tǒng)的設(shè)備不僅大大影響了生產(chǎn)效率，而且手工搬運(yùn)中，極易對板材造成損壞。令人欣慰的是，近年來已經(jīng)有很多庫板生產(chǎn)商認(rèn)識到設(shè)備對企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用，形成了"寧用設(shè)備不養(yǎng)人"、"技術(shù)進(jìn)步要減人"的理念。

氣調(diào)庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的和風(fēng)味不變，營養(yǎng)也不會丟失；

在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；

由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫；

氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；