真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，石河子真空包裝機(jī)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠不氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。真空，這一術(shù)語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在空間內(nèi)，低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱為真空度（degree ofvacuum），通常用壓力值表示。因此真空包裝實(shí)際上不是完全真空的，采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。

真空包裝機(jī)的使用方法

①：打開電源開關(guān)。

②：將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋（物品至袋口部不得小于4厘米）放入工作室內(nèi)，將封口處平整的放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。

③：握住手把（或按上蓋邊緣）下壓上工作室。合蓋，則本機(jī)將按程序自動(dòng)完成真空包裝過程并自動(dòng)開蓋，部分設(shè)備配備有急停開關(guān)。

④：翻開包裝袋壓條。取出包裝袋。即完成一次工作循環(huán)。

⑤：停止工作時(shí)需關(guān)上電源開關(guān)，拔出電源插頭。

2、 全自動(dòng)真空包裝機(jī)除做以上準(zhǔn)備外需：

①：根據(jù)設(shè)備上工作室自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的速度及操作工人的工作速度，調(diào)整設(shè)備面板上的速度調(diào)節(jié)時(shí)間繼電器。（時(shí)間加長或縮短）

②：本設(shè)備設(shè)有緊急停車開關(guān)，如有特殊情況按下次開關(guān)，上蓋自動(dòng)開啟處在正上方，全自動(dòng)包裝機(jī)械，待情況排除，打開急停開關(guān)，真空包裝機(jī)的價(jià)格，把上蓋推向工作一方，設(shè)備進(jìn)入正常工作狀態(tài)。

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